Le Gibelè des Cantine Pellegrino est un vin blanc sec de Sicile, composé de 100% Zibibbo. Le nom « Gibelè » fait référence au « dammuso » (bâtiment traditionnel sicilien), reflétant l’origine et le caractère du vin. Les raisins sont cultivés à Agro di Petrosino et Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, à l’ouest de l’île. Le sol est volcanique et argileux, et les vignobles sont situés entre 0 et 400 mètres d’altitude, sous un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vendanges ont lieu en septembre et les raisins macèrent partiellement. Ils sont ensuite pressés délicatement et fermentent à température contrôlée. L’élevage se déroule en cuves inox pendant 4 mois, suivi d’un vieillissement en bouteille.
Cantine Pellegrino – Gibelè – Blanc
Vin blanc aromatique, minéral et frais de Zibibbo, originaire de Sicile.
Le Gibelè des Cantine Pellegrino est un vin blanc sec de Sicile, composé de 100% Zibibbo. Le nom « Gibelè » fait référence au « dammuso » (bâtiment traditionnel sicilien), reflétant l’origine et le caractère du vin. Les raisins sont cultivés à Agro di Petrosino et Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, à l’ouest de l’île. Le sol est volcanique et argileux, et les vignobles sont situés entre 0 et 400 mètres d’altitude, sous un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vendanges ont lieu en septembre et les raisins macèrent partiellement. Ils sont ensuite pressés délicatement et fermentent à température contrôlée. L’élevage se déroule en cuves inox pendant 4 mois, suivi d’un vieillissement en bouteille.
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