Maggiovini - Cerasuolo - Cerasuolo de Vittoria Classico DOCG - Rouge. Cerasuolo vient du mot "Cerasa" qui signifie littéralement "cerise" en dialecte sicilien local ce qui est la description organole...
Maggiovini – Cerasuolo – Cerasuolo de Vittoria Classico DOCG – Rouge. Cerasuolo vient du mot “Cerasa” qui signifie littéralement “cerise” en dialecte sicilien local ce qui est la description organoleptique de ce vin DOCG. C’est aussi un “Classico” puisque le vin est produit dans la municipalité même de Vittoria. Le vin est composé de 50% de Nero d’avola et 50% de Frappato et subit une longue macération (7-10 jours) avec les peaux et ensuite une fermentation à température contrôlée. Le vin est élevé dans des cuves en acier pendant un an avant la mise en bouteilles, puis 6 mois supplémentaires.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.