Syrah från Delas framställs av 100% Syrah planterade i södra delen av Ardèche som också är känt för Châteauneuf-du-Pape, Gigondas och Vacqueras. Druvorna skördas och rensas från sina kl...
Syrah från Delas framställs av 100% Syrah planterade i södra delen av Ardèche som också är känt för Châteauneuf-du-Pape, Gigondas och Vacqueras. Druvorna skördas och rensas från sina klasar. Jäsningsprocessen genomförs vid 28-30° C och tar ungefär 2 veckors tid. Vinet blandas (remontage) dagligen för att utvinna mest möjligt med aromer. Därfter pressas druvorna och förs över till en annan cuve för att lämna bottensatsen (debourbage). Den malolaktiska jäsningen sker i ståltank.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.