François de Tournon är en röd Saint-Joseph från Delas som framställs av 100% Syrah planterade i Vion, Saint Jean de Muzols, Mauves och i Tournon på den västra delen av Rhône-floden. Druvorna...
François de Tournon är en röd Saint-Joseph från Delas som framställs av 100% Syrah planterade i Vion, Saint Jean de Muzols, Mauves och i Tournon på den västra delen av Rhône-floden. Druvorna skördas för hand vid perfekt mognad. Därefter får de kylmacerera i 2 dagar innan vinet framställs enligt klassisk metod i betongtankar. Jäsningen sker vid 28-30° C i 20 dagar under vilka regelbunden omrörning sker (pigeage et remontage). Det färdiga vinet lagras 10-14 månader på ekfat, en liten del lagras på ståltank för att bevara en viss fräschör och fruktighet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.