Denna Barolo från Prunotto framställs av 100 % Nebbiolo-druvor som vuxit i Bussia di Monforte d'Alba. Ett historiskt vin som producerades för första gången av Prunotto 1961. Den heterogena expone...
Denna Barolo från Prunotto framställs av 100 % Nebbiolo-druvor som vuxit i Bussia di Monforte d’Alba. Ett historiskt vin som producerades för första gången av Prunotto 1961. Den heterogena exponeringen av vinodlingen, från sydväst till söder, samt den traditionella lagringen på stora fat, förbättrar balansen och komplexiteten hos Nebbiolodruvan. Skörden görs i regel i slutet av september. Druvorna krossas lätt och jäses sedan i 15 dagar vid en maxtemperatur på 30 ° C. Den malolaktiska jäsningen avslutas före vinterns slut. Lagringen görs på ekfat av olika storlekar i 18 månaders tid.
Reviews
There are no reviews yet.