La Fuga de Donnafugata est composée à 100% de Chardonnay. Les vignes sont cultivées dans la partie sud-ouest de la Sicile dans des sols argileux contenant des minéraux et sur des terrains vallon...
La Fuga de Donnafugata est composée à 100% de Chardonnay. Les vignes sont cultivées dans la partie sud-ouest de la Sicile dans des sols argileux contenant des minéraux et sur des terrains vallonnés. Les raisins sont récoltés à la mi-août. Ils sont ensuite pressés et fermentés à une température contrôlée de 14-16 °. Le vin est élevé dans des cuves en acier sur ses lies avant la mise en bouteille et peut être conservé pendant au moins 3 mois.
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