Château de l'Herbe Sainte - Prestige - Minervois est un vin rouge composé de 75% de syrah, 10% de mourvèdre, 9% de carignan et 6% de grenache. Les raisins sont égrappés des grappes immédiatement...
Château de l’Herbe Sainte – Prestige – Minervois est un vin rouge composé de 75% de syrah, 10% de mourvèdre, 9% de carignan et 6% de grenache. Les raisins sont égrappés des grappes immédiatement après la récolte et on les laisse fermenter à une température thermocontrolée. Suit la fermentation malolactique. Le vin final est ensuite assemblé. Le vin est légèrement clarifié et filtré avant d’être mis en bouteille.
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