Gibelè från Cantine Pellegrino är ett torrt vitt vi...
Gibelè från Cantine Pellegrino är ett torrt vitt vin från Sicilien, framställt av 100 % Zibibbo-druvor. Namnet “Gibelè” refererar till den traditionella sicilianska byggnaden “dammuso”, vilket speglar vinets ursprung och karaktär. Druvorna odlas i Agro di Petrosino och Mazara del Vallo i provinsen Trapani på västra delen av ön. Jordmånen är vulkanisk och lerig och odlingarna ligger belägna på 0–400 meter över havet, med ett medelhavsklimat präglat av varma, torra somrar och milda vintrar. Skörden görs i september och druvorna macererar delvis. Därefter pressas de varsamt och får jäsa vid kontrollerad temperatur. Lagringen sker i ståltankar i 4 månader följt av flasklagring.
Reviews
There are no reviews yet.