Name: Champagne Bollinger Spécial Cuvée
SKU: 120691
Availability: InStock

Champagne Bollinger Spécial Cuvée

Bollinger Spécial cuvée tillhör de stora champagnevarianterna sedan mer än 100 år. En fruktig och subtil champagne med bubblor mjuka som sammet !

Country : France
Region : Champagne
Grape variety : Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
Classification : AOP Champagne
Color : Mousserande
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : 5-7 år
Volume : 75 cl
Awards : 92/100 Wine Enthusiast, 94/100 Gilbert & Gaillard, 17 / 20 Jancis Robinson, 16.5 / 20 Gault & Millau, 16 / 20 Bettane & Desseauve, Silvermedalj Decanter, 1 stjärna Guide Hachette, 16 / 20 Le Point, 91 / 100 The wine advocate, 16.5 / 20 Revue du Vin de France, 94 / 100 Wine Spectator, 17/20 Vinum Wine Magazine

Presentation vineyard

Det hela startade med Athanasius Villermont, yngsta sonen i en adlig familj som blev känd som soldat under det amerikanska frihetskriget. Ha ärvde ett stort område i närheten av Aÿ, men i egenskap av aristokrat förbjöds han att bedriva vanlig handel. Han träffade då Joseph Bollinger, som lämnat sitt hemland Tyskland för att lära sig Champagnehandel och Paul Renaudin, ursprungligen från Champagne och fascinerad av vin. Den 6 februari är 1829 skapades företaget Renaudin Bollinger & Co. Joseph ansvarade för försäljningen och Paul för vinkällaren och på den vägen bar det. Bollinger är än idag ett familjeföretag men sedan år 2008 styrs företaget för första gången av en chef som inte är från familjen. Jérôme Philipon kommer från Champagne och har satt i verket den modernisering och investeringsplan som initierats av hans föregångare. Bollinger fortsätter idag sin hantverkliga produktion, men har också tillfört den mest innovativa teknik för att garantera en perfekt slutprodukt.

Sommelier's advice

En för svarta druvor gyllene färg och en mycket små bubblor. Doften är aromatisk och komplex; mogna fruktaromer och kryddor; rostade äpplen, kompott och av persika. Smaken har en subtil kombination av struktur, längd och livlighet. Bubblorna är små och mjuka som som sammet. Aromatiska inslag av päron, brioche och kryddor. Vissa toner av färsk valnöt. Att servera till fisk och särskilt till sushi och sashimi. Gärna till räkor, hummer och havskräftor. Fågel av olika slag och vitt kött. Även att prova till Parmesanost och Parmaskinka.

Spécial Cuvée från Bollinger framställs av 60% Pinot noir, 25% Chardonnay och 15% Pinot meunier. Mer än 85 % av vinet är en blandning av olika Grands Crus och Premiers Crus. Den färdig champagnen lagras mer än 30 månader, dvs dubbelt som länge som vad som krävs enligt Champagne-appellationens regler. Doseringen är måttlig, 8-9 gram per liter.

From: 52.3€

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Wine description

Country : France
Region : Champagne
Grape variety : Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
Classification : AOP Champagne
Awards : 92/100 Wine Enthusiast, 94/100 Gilbert & Gaillard, 17 / 20 Jancis Robinson, 16.5 / 20 Gault & Millau, 16 / 20 Bettane & Desseauve, Silvermedalj Decanter, 1 stjärna Guide Hachette, 16 / 20 Le Point, 91 / 100 The wine advocate, 16.5 / 20 Revue du Vin de France, 94 / 100 Wine Spectator, 17/20 Vinum Wine Magazine
Color : Mousserande
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : 5-7 år
Volume : 75 cl

Presentation of the winery:

Sommelier's advice :

Champagne Bollinger Spécial Cuvée

Reviews

INFORMATION

FRANSKA VINER

ITALIENSKA VINER

NYHETSBREV

FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER

SÄKRA BETALNINGAR

Champagne Bollinger Spécial Cuvée

Champagne Bollinger Spécial Cuvée

Reviews

Related products

Domaine Eric Gelly – Plaisir des sens – Röd

Domaine Rosier – Cuvée “Ma Maison” rosé

Domaine Rouge Garance – Little Garance – Röd

Domaine Rosier – Cuvée Château de Villelongue

Domaine Meyer-Fonné Pinot Blanc Vielles Vignes – Vit

Domaine Meyer-Fonné Riesling Réserve – Vit

INFORMATION

NYHETSBREV

FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER

SÄKRA BETALNINGAR