Le vin blanc Zangani - Mortedo est élaboré à partir de 90 % de Vermentino, 5 % d'Albarola et 5 % de Malvasia. Les raisins sont vendangés à la main. Le moût est vinifié en blanc par pressurage d...
Le vin blanc Zangani – Mortedo est élaboré à partir de 90 % de Vermentino, 5 % d’Albarola et 5 % de Malvasia. Les raisins sont vendangés à la main. Le moût est vinifié en blanc par pressurage doux, puis élevé deux mois sur lies fines en cuves inox. La mise en bouteille a lieu début mars.
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