Le "Brut 1er Cru" est le fruit d'années d'expérimentation, il est le savant mélange de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier. 50% du Champagne est fait de "vin de réserve» ce qui permet...
Le “Brut 1er Cru” est le fruit d’années d’expérimentation, il est le savant mélange de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier. 50% du Champagne est fait de “vin de réserve» ce qui permet, année après année, d’obtenir un Champagne de goût et de qualité constante. Chez les Brochet, ce sont les deux œnologues de la famille qui créent le Champagne chaque année. Après la fermentation et la stabilisation il est mis en bouteille en Avril de l’année suivant la récolte.
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