Cantine Sansteva - Pigato - Vin blanc 100% Pigato. Les vendanges, réalisées manuellement sur de petites collines, ont lieu à la mi-septembre. Les raisins sont égrappés et...
Cantine Sansteva – Pigato – Vin blanc 100% Pigato. Les vendanges, réalisées manuellement sur de petites collines, ont lieu à la mi-septembre. Les raisins sont égrappés et pressés délicatement. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox à température contrôlée. L’élevage dure 6 mois en cuves inox, puis 2 mois en bouteille avant la commercialisation.
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