Le Pater du Château des Bormettes est composé de Syrah et Mourvèdre. Les vendanges sont faites à la main, les raisins sont égrappés et partiellement foulés. La fermentation dure un mois dans des cuves en béton. Remontage régulièrement et un “délestage”. Elevage pendant un an dans des fûts de chêne puis quelques mois en cuves béton.
Le Pater du Château des Bormettes est le vin phare du domaine. Une grande cuvée complexe pour accompagner les plats de gibier et la viande en sauce.
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Le Pater du Château des Bormettes est le vin phare du domaine. Une grande cuvée complexe pour accompagner les plats de gibier et la viande en sauce.
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