Pecchenino – Barolo DOCG “San Giuseppe” 2011 – Rouge
Barolo "San Giuseppe" est un héritage de Pecchenino Dogliani. Un vin aux arômes épicés de framboise et de mûre avec quelques...
Barolo "San Giuseppe" est un héritage de Pecchenino Dogliani. Un vin aux arômes épicés de framboise et de mûre avec quelques notes de truffe blanche. Un vin exclusif, frais et bien structuré qui s'accorde à tous types de viande rouge.
Le Barolo "San Giuseppe" des frères Pecchenino se compose uniquement du cépage Nebbiolo, comme tous les Barolo. La récolte des raisins se fait manuellement à partir de vignes exposées sud. Après la récolte commence la fermentation en cuves d'acier inoxydable à 28°C, puis s'étend sur une période de 20 jours. Le vin est alors élevé deux ans en fûts de chêne, puis une année supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation. Aucun pesticides chimiques ou d'engrais chimiques ne sont utilisés dans ce domaine.
De : 40, 00€
