Jas d'Esclans - Cru Classé - Rosévin framställs av Grenache, Cinsault och Syrah. Druvorna skördas och får kylmacerera med skalen i ett par timmar. Därefter pressas de till must som delvis skydda...
Jas d’Esclans – Cru Classé – Rosévin framställs av Grenache, Cinsault och Syrah. Druvorna skördas och får kylmacerera med skalen i ett par timmar. Därefter pressas de till must som delvis skyddas helt från kontakt med luften via ny kväve-skyddande teknik och därmed minskar eller utesluter behov av sulfiter. Musten kylmacereras vid 12° (stabulation). Därefter sätts druvsorterna samma för att få en harmonisk och balanserad blandning innan jäsning. Musten får sedan jäsa och därefter sätts det slutliga vinet samman.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.