Drappier - Blanc de Blancs framställsa av 95 % Chardonnay och 5 % Blanc vrai. Vinstockarna odlas i Jurassic Kimmeridgian d’Urville kalkstensjord och i krita. Druvorna pressas i mycket lågt plattpr...
Drappier – Blanc de Blancs framställsa av 95 % Chardonnay och 5 % Blanc vrai. Vinstockarna odlas i Jurassic Kimmeridgian d’Urville kalkstensjord och i krita. Druvorna pressas i mycket lågt plattpress-tryck och vinet görs av första pressen. Musten klarifieras naturligt och får sedan jäsa med följande malolaktisk jäsning. Vinet filtreras inte. 5 % av vinerna lagras på fat och mycket lite sulfiter tillsätts. Lagring på flaska i 30 månader. Vinet doseras till 6,5 g/l.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.