Domaine Derey - Marsannay - Vitvin framställs av Chardonnay-druvor. från 40-åriga vinrankor som växer i ler- och kalkstensjord med en stenig till sandig struktur. Dess exponering mot mittsluttning...
Domaine Derey – Marsannay – Vitvin framställs av Chardonnay-druvor. från 40-åriga vinrankor som växer i ler- och kalkstensjord med en stenig till sandig struktur. Dess exponering mot mittsluttningen producerar druvor som regelbundet uppnår fin mognad. Druvorna transporteras till karrummet efter skörd. De pressas för att utvinna den bästa Chardonnay-musten med en god balans mellan socker och syra. Musten kyls ner för att säkerställa en lång jäsning som följs av fatlagring i 12 månader, varav 20 % på nya fat.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.