Château de Rochemorin - Pessac-Léognan - Rödvin framställs av 50 % Merlot och 50 % Cabernet Sauvignon-druvor. Druvorna odlas i djup grusig mark över 56 ha. Skörden görs manuellt eller mekaniskt...
Château de Rochemorin – Pessac-Léognan – Rödvin framställs av 50 % Merlot och 50 % Cabernet Sauvignon-druvor. Druvorna odlas i djup grusig mark över 56 ha. Skörden görs manuellt eller mekaniskt med ett automatiserat sorteringssystem vid mottagningen i vinkällaren. Druvorna får jäsa i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar med ett patenterat system
för att bryta upp pressrester. Macerationen pågåri cirka 3 veckor
(beroende på årgång och tanninernas mognad). Lagring i 12 månader på fat (30-40% nya).
Recensioner
Det finns inga recensioner än.