- Minimum quantity should %s of "%s"
Delas – Hermitage – Domaine des Tourettes – Röd
Delas röda Hermitage Domaine des Tourettes är framställt av 100% Syrah. En exklusiv cuvée meden blandning från tre terroirer : L’Ermite, Le Sabot och den prestigefyllda Bessards. En silkeslen smak med komplexa aromer av svarta bär, kryddor och läder. Att servera till grillat kött, vilt eller till ostbrickan.
Delas Hermitage -Domaine des Tourettes framställs av 100 % Syrahdruvor som skördas manuellt, terroir by terroir vid optimal mognad. Vinifiering görs enligt traditionell metod i öppna betongtankar efter två dagar med kylmacerering. Jäsningen påbörjas därefter vid kontrollerad temperatur mellan 28 och 30 ° C. Nedtryckning av den ytliga “vinkakan” (Pigeages) samt pumpning av musten upp på vinkakan (remontage) görs dagligen i tio dagar. Den totala varaktigheten av vinifieringen kan nå 20 dagar. Efter press utförs den malolaktiska jäsningen i ekfat. Vinerna lagras i ektunnor. Den toastade karaktären är resultatet av en precis dosering mellan vin från nya och gamla tunnor. Denna dosering anpassas till varje årgång beroende på årgångsvinets karaktär.
Från: 46,67€
