Le Rasteau de la Villa Safranier est composé à 50 % de Grenache et à 50 % de Syrah. Les vendanges se font manuellement et les raisins sont égrappés. La fermentation se fait avec des levures indig...
Le Rasteau de la Villa Safranier est composé à 50 % de Grenache et à 50 % de Syrah. Les vendanges se font manuellement et les raisins sont égrappés. La fermentation se fait avec des levures indigènes à 24-27°C, pigeage quotidien. La fermentation dure 8 jours et le vin est élevé en cuve d’acier. Filtrage léger avant la mise en bouteille.
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