Chianti Classico framställs av 80% Sangiovese-, 10 % Colorino- och 10% Pugnitellodruvor. Skörden av druvorna görs i september och därefter följer 8-10 dagar jäsning vid 28-30 ° C. Därefter l...
Chianti Classico framställs av 80% Sangiovese-, 10 % Colorino- och 10% Pugnitellodruvor. Skörden av druvorna görs i september och därefter följer 8-10 dagar jäsning vid 28-30 ° C. Därefter låter man den malolaktiska jäsningen ske i ståltankar. Vinet lagras i slovenska ekfat under 10-12 månader, följt av ytterligare två månaders lagring på flaska.
Reviews
There are no reviews yet.