La cuvée L de Laurent Combier Crozes-Hermitage a été créé en 1999. Le vin est composé de Syrah, issus principalement de jeunes vignes provenant de différentes communes de l'appellation sud. Il ...
La cuvée L de Laurent Combier Crozes-Hermitage a été créé en 1999. Le vin est composé de Syrah, issus principalement de jeunes vignes provenant de différentes communes de l’appellation sud. Il se veut un vin de plaisir décontracté et accessible à tous. Les raisins sont vendangés manuellement et triés. La fermentation s’effectue en cuves béton thermorégulées de 50 hl. Les raisins sont entièrement égrappés. La fermentation s’effectue avec remontage matin et soir. Le vin est élevé pendant 8 à 10 mois, dont 70% en cuves béton de forme ovoïde et 30% en barriques et demi-barriques déjà utilisées.
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