Tradition från La Célestière är en röd Châtaeuneuf-du-Pape framställd av 55 % Grenache, 15 % Cinsault, 15 % Syrah och 15 % Mourvèdre. Vinodlingen bedrivs ekologiskt utan varken kemisk gödse...
Tradition från La Célestière är en röd Châtaeuneuf-du-Pape framställd av 55 % Grenache, 15 % Cinsault, 15 % Syrah och 15 % Mourvèdre. Vinodlingen bedrivs ekologiskt utan varken kemisk gödsel eller ogräsbekämpning. Rankorna beskärs i “Gobelet”-form. Skörden sker för hand och druvorna transporteras i små korgar och rensas sedan metodiskt på ett rensningsbord. Druvorna plockas från klasarna (égrappage) och pressas lätt sönder (foulage). Vinifieringen görs enligt klassik metod i temperaturreglerade ståltankar.
Reviews
There are no reviews yet.