"Aura" est composé des cépages atypique qui sont le Marselan, Caladoc et de Merlot. Le Caladoc est récolté à la fin du mois de septembre et le Marselan, avec ses petites baies, n’est récolté ...
“Aura” est composé des cépages atypique qui sont le Marselan, Caladoc et de Merlot. Le Caladoc est récolté à la fin du mois de septembre et le Marselan, avec ses petites baies, n’est récolté que début octobre. Les deux cépages sont vinifiés dans des cuves en acier pour maintenir les notes fruités. Le vin fini est élevé pendant au moins un an pour lui permettre de trouver sa bonne structure.
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