Name: Drappier - Rosé de saignée - Rosé
SKU: 136525
Availability: InStock

Drappier – Rosé de saignée – Rosé

Strukturerad rosé-Champagne framställd med saignée-tekniken.

Country : France
Region : Champagne
Grape variety : Pinot noir
Classification : AOP Champagne
Color : Mousserande rosé
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : Ett par år
Volume : 75 cl, 150 cl
Awards : 94/100 Falstaff

Presentation vineyard

Rémy Drappier föddes 1604 som blir som Nicolas Ruinart sängklädeshandare (drapier) i Reims. Hans sonson, Nicolas (1669-1724) var åklagare under Louis XIV ocg det var inte förrän 1808 som François flyttade till Urville och börjar utnyttja en vingård som idag innefattar 55 ha mark, samt ett ett dussintal kontraktsföreningar i Côte des Bar, Montagne de Reims och i Côte des Blancs. I början av 1930-talet beslutar Georges Collot som även var morfar till Michel, den nuvarande chefen för vinhuset, att Pinot Noir på ägorna. Hans beslut hånas och han får smeknamn "Fader Pinot ". Idag representerar Pinot noirdruvan 70-75% av vinodlingen. Mycket mytomspunnet har sagts om Drappiers viner. Inte minst Carte d'Or från 1952 med sin gula lättigenkännerliga färg på etiketten som representerar cuvéens aromer av kvittengelé. Men det är en 100% Pinot Noir som tilltalar General de Gaulle år 1965 och som givit namnet på den fortfarande aktuella cuvéen "Charles de Gaulle". Sedan 1979 är det Michel Drappier som sköter vinframställningen medan André, med erfarenhet från 60 druvskördar sköter vinodlingen som idag täcker 53 ha i ägor och 40 ha i associationskontrakt. Michels barn Charline, Hugo och Antoine tar idag över mer och mer och representerar den 8:e generationen Drappier.

Sommelier's advice

En ljus lysande rosa färg med små bubblor. En ren och fruktig doft av röda bär. Smaken är mycket strukturerad. inbjudande och silkeslen, lätt kryddig med toner av stenfrukter med en balanserad fräschör i avslutningen. Perfekt som aperitif, men även till antipasti, laxrätter, lamm eller revbensspäll på grillen eller till färska jordgubbar.

Drappier – Rosé de saignée – Rosé framställs av 100% Pinot noir. Vinstockarna odlas i Jurassic Kimmeridgian d’Urville kalkstensjord. Rosévinet framställs enligt Saignée-tekniken (inte med tillsats av rödvin) med maceration i 3 dagar för att utvinna färgen. Mycket lågt tryck med plattpress. Musten klarifieras sedan naturligt. Musten får genomgå både alkohol- och malolaktisk jäsning. Ingen filtrering. 5 % av vinerna lagras på ekfat. Vinet håller mycket låg sulfithalt och doseringen görs till 4 g/l.

From: 37.3€

Drappier - Rosé de saignée - Rosé framställs av 100% Pinot noir. Vinstockarna odlas i Jurassic Kimmeridgian d’Urville kalkstensjord. Rosévinet framställs enligt Saignée-tekniken (inte med til...

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Wine description

Country : France
Region : Champagne
Grape variety : Pinot noir
Classification : AOP Champagne
Awards : 94/100 Falstaff
Color : Mousserande rosé
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : Ett par år
Volume : 75 cl, 150 cl

Presentation of the winery:

Sommelier's advice :

Drappier – Rosé de saignée – Rosé

Reviews

INFORMATION

FRANSKA VINER

ITALIENSKA VINER

NYHETSBREV

FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER

SÄKRA BETALNINGAR

Volume
Package :	Clear selection

Drappier – Rosé de saignée – Rosé

Drappier – Rosé de saignée – Rosé

Reviews

Related products

Domaine Meyer-Fonné Pinot Blanc Vielles Vignes – Vit

Domaine Rouge Garance – Blanc de Garance – Vit

Domaine Durieu – Côtes du Rhône – Pont de Pierres – Röd

Domaine des Masques – Essentielle Syrah – Röd

Domaine Durieu – Ventoux – En Terrasses – Röd

Ollieux Romanis – Capucine vit

INFORMATION

NYHETSBREV

FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER

SÄKRA BETALNINGAR