Domaine la Croix Belle - Le champ des Lys - Le vin blanc est composé de 50% Viognier 20% Grenache blanc, 20% Chardonnay et 10% Sauvignon. Vinification selon la méthode classique à basse températur...
Domaine la Croix Belle – Le champ des Lys – Le vin blanc est composé de 50% Viognier 20% Grenache blanc, 20% Chardonnay et 10% Sauvignon. Vinification selon la méthode classique à basse température. 5% du vin a été en fûts de chêne pour apporter de la complexité et une structure un peu plus grasse. Le vin est élevé pendant 6 mois dans des cuves en acier sur ses lies avec bâtonnage régulier.
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