Collet de Bovis est le produit du cépage typique de Bellet "La Folle Noire" et du Braquet, du Cinsault et de la Grenache. Récolte faite manuellement vers le 20 Septembre; Grenache et Braquet un...
Collet de Bovis est le produit du cépage typique de Bellet “La Folle Noire” et du Braquet, du Cinsault et de la Grenache. Récolte faite manuellement vers le 20 Septembre; Grenache et Braquet une semaine avant Cinsault et Folle noire. La fermentation se fait en 3 semaines en barrique. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 18 mois avant d’être embouteillé.
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