Domaine de Vénus - Origines - Côtes Catalanes est un vin fruité et très charmant composé de 95% de vieilles vignes de Carignan et de 5% de Syrah. Les vendanges se font à la main et les raisins s...
Domaine de Vénus – Origines – Côtes Catalanes est un vin fruité et très charmant composé de 95% de vieilles vignes de Carignan et de 5% de Syrah. Les vendanges se font à la main et les raisins sont égrappés. La fermentation est courte puisqu’elle ne prend que 10 jours à 18-20 ° La fermentation malolactique se fait ensuite dans des cuves en acier.
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