La Cuvée Alexandra, qui a reçu le nom de la famille, est élaborée à partir de 20% Syrah, 50% Nielluccio, 30% Sciaccarello. La vinification se fait dans des cuves inox coniques. La fermentation es...
La Cuvée Alexandra, qui a reçu le nom de la famille, est élaborée à partir de 20% Syrah, 50% Nielluccio, 30% Sciaccarello. La vinification se fait dans des cuves inox coniques. La fermentation est longue pour optimiser l’extraction des arômes. S’ensuit une fermentation malolactique selon la méthode traditionnelle en cuve béton. L’élevage se fait à 50% en fûts de chêne pendant 12 mois et à 50% en cuve béton. Le vin est ensuite assemblé avant la mise en bouteille.
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