Château Margillière - Hautes Terres - Vin rouge composé de 40% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 25% Mourvèfre et 5% Carignan. Les raisins sont vendangés à la main et sont égrappés. La fermentati...
Château Margillière – Hautes Terres – Vin rouge composé de 40% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 25% Mourvèfre et 5% Carignan. Les raisins sont vendangés à la main et sont égrappés. La fermentation se fait à température contrôlée avec 2 remontages par jour. La fermentation malolactique suit. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
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