JT du Château de Nages est composé de cépages typiques de la vallée du Rhône ; 60% Roussanne, 20% Viognier & 20% Grenache Blanc issus de l'agriculture biologique. Les raisins sont vendangés ...
JT du Château de Nages est composé de cépages typiques de la vallée du Rhône ; 60% Roussanne, 20% Viognier & 20% Grenache Blanc issus de l’agriculture biologique. Les raisins sont vendangés manuellement avec tri en début de maturation et sans ajout de gaz. Fermentation avec des levures naturelles en fûts de 500L et élevage sur les lies pendant 8 mois. Clarification et filtration ainsi que mise en bouteille en juin de l’année suivante.
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