Champagne Cattier – Brut Nature Premier Cru

Name: Champagne Cattier - Brut Nature Premier Cru
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Availability: InStock

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Champagne Cattier - Brut Nature Premier Cru From: 32.5€

Champagne Cattier - Brut Nature Premier Cru är en torr men aromatisk odoserad champagne, framställd av främst Pinot-druvor. Fina syror med citrusinslag, men också fruktiga tone...

Champagne Cattier – Brut Nature Premier Cru är en torr men aromatisk odoserad champagne, framställd av främst Pinot-druvor. Fina syror med citrusinslag, men också fruktiga toner av päron. Till aperifif eller en ceviche.

Country : France
Region : Champagne
Grape variety : Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Classification : AOP Champagne
Color : Mousserande
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : Ett par år
Volume : 75 cl
Awards : Silvermedalj Vinalies International, 16,5/20 Jancis Robinson

Presentation vineyard

Historien om Champage Cattier går tillbaka till minst 1625, förmodligen ännu längre. Vinhuset Är en familjeegendom och förfäderna odlade vin i Chigny-les-Roses, mitt i hjärtat av Montagne de Reims. Vinhusets filosofi är att bygga sitt kunnande med respekt för moder jord. På så sätt har man odlat sina 33 hektar på ett ekologiskt ansvarsfullt sätt i mer än 20 år. Vi är stolta över att vara bland föregångarna för hållbar vinodling i Champagne.

Sommelier's advice

En gyllengul färg. En lätt bubbelsträng från små fina bubblor. En fräsch doft av kex och smörat bröd. Inslag av päron som övergår i citrusaromer (lime). Avslutning med kryddiga toner med vaniljinslag. Smaken är torr med inslag av lime och övergår i mer fruktiga toner av päron. Trevliga kryddiga aromer öppnar vägen till en avslutning som påminner om nybakat vetebröd. En fin, fräsch och läcker längd. Att servera som aperitif, till en skaldjursplatå, en ceviche på havsaborre med citrusfrukter eller till grillade pilgrimsmusslor. Perfekt även till en halvlagrad hårdost.

Champagne Cattier – Cuvée Brut Nature Premier Cru framställs i en blandning av främst svarta druvor – 60% Meunier, 30% Pinot Noir och 10% Chardonnay. Druvorna odlas i 9 olika byar, främst i Ludes, Chigny-les-Roses och Rilly-la-Montagne. Vinet innehåller 30% reservvin. Efter jäsning lagras vinet på sin bottensats. Ingen dosering. Det färdiga vinet lagras 3 år innan det går till försäljning. En kristallklar stil champagne med generösa och fruktiga inslag.

From: 32.5€

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Champagne Cattier - Cuvée Brut Nature Premier Cru framställs i en blandning av främst svarta druvor - 60% Meunier, 30% Pinot Noir och 10% Chardonnay. Druvorna odlas i 9 olika byar, främst i Lude...

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Champagne Cattier – Brut Nature Premier Cru

Champagne Cattier - Brut Nature Premier Cru From: 32.5€

Champagne Cattier - Brut Nature Premier Cru is a dry but aromatic undosed champagne, made mainly from Pinot grapes. Fine acidity with citrus hints, but also fruity notes of pear. A...

Champagne Cattier – Brut Nature Premier Cru is a dry but aromatic undosed champagne, made mainly from Pinot grapes. Fine acidity with citrus hints, but also fruity notes of pear. As an aperifif or to pair with a ceviche.

Country : France
Region : Champagne
Grape variety : Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Classification : AOP Champagne
Color : Sparkling
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : A couple of years
Volume : 75 cl
Awards : Silver medal Vinalies International, 16,5/20 Jancis Robinson

Presentation vineyard

The history of the Champagne Cattier dates back to at least 1625, probably even earlier. The winery is a family estate and the ancestors grew wine in Chigny-les-Roses, right in the heart of the Montagne de Reims. The winery's philosophy is to build its know-how with respect for mother earth. In this way, they have cultivated their 33 hectares in an ecologically responsible way for more than 20 years. "We are proud to be among the pioneers of sustainable viticulture in Champagne."

Sommelier's advice

A golden yellow color. A light bubble string from small fine bubbles. A fresh aroma of biscuits and buttered bread. Hints of pears that turn into citrus aromas (lime). Finish with spicy notes with vanilla notes. The palate is dry with hints of lime and changes to more fruity tones of pear. Pleasant spicy aromas open the way to a finish reminiscent of freshly baked wheat bread. A nice, fresh and delicious length. To serve as an aperitif, for a seafood platter, a ceviche on sea bass with citrus fruits or for grilled scallops. Perfect even for a semi-aged hard cheese.

Champagne Cattier – Cuvée Brut Nature Premier Cru is made from a blend of mainly red grapes – 60% Meunier, 30% Pinot Noir and 10% Chardonnay. The grapes are grown in 9 different villages, mainly in Ludes, Chigny-les-Roses and Rilly-la-Montagne. The wine contains 30% reserve wine. After fermentation, the wine is stored on its lees. No dosage. The finalized wine is stored for 3 years before it goes on sale. A crystal clear style of Champagne with generous and fruity elements.

From: 32.5€

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Champagne Cattier - Cuvée Brut Nature Premier Cru is made from a blend of mainly red grapes - 60% Meunier, 30% Pinot Noir and 10% Chardonnay. The grapes are grown in 9 different villages, mainly in L...

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Champagne Cattier – Brut Nature Premier Cru

Champagne Cattier - Brut Nature Premier Cru From: 32.5€

Champagne Cattier - Blanc de Noirs Premier Cru From: 34.1€

Le Champagne Cattier - Brut Nature Premier Cru est un Champagne sec mais aromatique, composé principalement de Pinots. Belles acidités avec des notes d'agrumes, mais aussi des no...

Le Champagne Cattier – Brut Nature Premier Cru est un Champagne sec mais aromatique, composé principalement de Pinots. Belles acidités avec des notes d’agrumes, mais aussi des notes fruitées de poire. Pour l’apéritif ou pour accompagner un ceviche.

Country : France
Region : Champagne
Grape variety : Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Classification : AOP Champagne
Color : Mousseux
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : Quelques années
Volume : 75 cl
Awards : Médaille d'argent Vinalies International, 16,5/20 Jancis Robinson

Presentation vineyard

L'histoire du Champage Cattier remonte au moins à 1625, probablement plus encore. La propriété est un domaine familial et les ancêtres cultivaient le vin à Chigny-les-Roses, en plein cœur de la Montagne de Reims. La philosophie du domaine est de construire son savoir-faire dans le respect de la terre mère. Ils cultivent ainsi leurs 33 hectares de manière éco-responsable depuis plus de 20 ans. "Nous sommes fiers d'être parmi les pionniers de la viticulture raisonnée en Champagne."

Sommelier's advice

Une couleur jaune doré. Une chaîne de bulles légère à partir de petites bulles fines. Un nez frais de biscuits et de pain beurré. Des notes de poires qui se transforment en arômes d'agrumes (citron vert). Finale sur des éléments épicés avec des relents vanillés. Le palais est sec avec des notes de citron vert qui évolue vers des tons plus fruités de poire. D'agréables arômes épicés ouvrent la voie à une finale rappelant le pain de blé qui sort du four. Une belle longueur fraîche et délicieuse. Servir à l'apéritif, avec un plateau de fruits de mer, un ceviche de bar aux agrumes ou pour des Saint-Jacques grillées. Parfait même pour un fromage à pâte dure semi-affiné.

Le Champagne Cattier – Cuvée Brut Nature Premier Cru est composé d’un assemblage de raisins majoritairement noirs – 60% Meunier, 30% Pinot Noir, ainsi que de 10% Chardonnay. Les raisins sont cultivés dans 9 villages différents, principalement à Ludes, Chigny-les-Roses et Rilly-la-Montagne. Le vin contient 30% de vin de réserve. Après fermentation, le vin est élevé sur ses lies. Pas de dosage. Le vin finalisé est gardé pendant 3 ans avant d’être commercialisé. Un style de champagne cristallin avec des notes généreuses et fruitées.

From: 32.5€

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Le Champagne Cattier - Cuvée Brut Nature Premier Cru est composé d'un assemblage de raisins majoritairement noirs - 60% Meunier, 30% Pinot Noir, ainsi que de 10% Chardonnay. Les raisins sont cultiv�...

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Wine description

Country : France
Region : Champagne
Grape variety : Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Classification : AOP Champagne
Awards : Silvermedalj Vinalies International, 16,5/20 Jancis Robinson
Color : Mousserande
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : Ett par år
Volume : 75 cl

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