Berlucchi – ’61 Franciacorta – Extra-brut

Name: Berlucchi - '61 Franciacorta Extra-brut
SKU: 121793
Availability: InStock

Cortaccia - Pinot grigio - Vit 11.3€

Berlucchi - '61 Franciacorta - Extra-brut 19.8€

'61 de Berlucchi Extra-brut est une Franciacorta sec et frais avec des notes d'agrumes. Servir comme apéritif ou avec des poissons d'eau douce.

Country : Italy
Region : Lombardie
Grape variety : Chardonnay, Pinot noir
Classification : AOP Franciacorta
Color : Mousseux
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : Quelques années
Volume : 75 cl

Presentation vineyard

Tout a commencé en 1955 lorsque Guido Berlucchi cherchait un consultant capable d'améliorer son Pinot del Castello. Guido rencontre le jeune œnologue Franco Ziliani qui pose la question "Et si on faisait un vin mousseux à la française?" C'était le début de ce qui va complètement changer le destin de Franciacorta. Le rêve de Ziliani était de produire un vin mousseux de la méthode classique dans son pays natal, Franciacorta. Après quelques années moins prospères, 3 000 bouteilles de Pinot de Franciacorta ont été scellées en 1961. Le vin a été débouché l'année suivante et s'est révélé excellent. Franciacorta, peut-être le vin italien, le plus ressemblant au champagne, est né!

Sommelier's advice

Une couleur jaune paille avec des nuances vertes. Une mousse délicate, avec une bonne endurance et une ficelle fine et continue dans le verre. Le nez est frais et élégant, assez vif avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes. Le palais est frais avec des acidités agréables. Il est doux et équilibré, avec une belle sensation d'agrumes en finale. Servir à l'apéritif ou pour accompagner un repas complet. De préférence, des plats typiques de la franciacorta tels que le casoncelli (raviolis farcis) ou les poissons d'eau douce, tels que la perche ou le brochet. Convient également avec le risotto et aux fromages semi-conservés.

Berlucchi – ’61 Franciacorta – Extra-brut est composé de Chardonnay (85 %) et de Pinot Nero (15 %) et provient des vignobles les plus appropriés des 19 communes de Franciacorta. Les raisins sont récoltés la deuxième quinzaine du mois d’août. Les raisins sont pressés délicatement et progressivement et le moût est fermenté dans des cuves en acier. Au printemps l’année suivante, le vin est mis en bouteille et la deuxième fermentation commence. Le vin est gardé avec les résidus de levure pendant 24 mois, puis 2 autres mois après le dégorgement.

19.8€

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Berlucchi - '61 Franciacorta - Extra-brut est composé de Chardonnay (85 %) et de Pinot Nero (15 %) et provient des vignobles les plus appropriés des 19 communes de Franciacorta. Les raisins sont ré...

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Berlucchi – ’61 Franciacorta – Extra-brut

Berlucchi - '61 Franciacorta - Extra-brut 19.8€

Berlucchi - '61 Franciacorta Extra-brut 19.8€

'61 Extra-brut from Berlucchi is a dry and fresh Franciacorta with hints of citrus to serve as an aperitif or with inland fish such as pike and perch.

Country : Italy
Region : Lombardy
Grape variety : Chardonnay, Pinot noir
Classification : AOP Franciacorta
Color : Sparkling
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : A couple of years
Volume : 75 cl

Presentation vineyard

It all began in 1955 when Guido Berlucchi was looking for a consultant who could improve his Pinot del Castello. Guido meets the young oenologist Franco Ziliani asking the question "What if we made a sparkling wine in the French way?". This was the start of what would completely change the fate of Franciacorta. Ziliani's dream had been to produce a sparkling wine of the classic method in his home environment of Franciacorta. After some less fortunate years, 3,000 bottles of Pinot di Franciacorta were sealed in 1961. The wine was corked up the following year and proved to be excellent. Franciacorta, perhaps the Italian, most champagne-like wine, was born!

Sommelier's advice

A straw-yellow color with green hues. A soft foam, with good endurance and a thin and continuous string in the glass. The nose is fresh and elegant, quite long-lived with aromas of white fruits and citrus. The palate is fresh with pleasant acidity. It is soft and balanced, with a nice citrus feel in the final. To serve for an aperitif or for a whole meal. Preferably with typical Franciacorta dishes such as casoncelli (stuffed ravioli) or inland fish such as perch or pike. Suitable also for risotto and for semi-stored cheeses.

Berlucchi – ’61 Franciacorta – Extra-brut is made from Chardonnay (85%) and Pinot Nero (15%) and comes from the best exposed vineyards in Franciacorta’s 19 different municipalities. The grapes are harvested the second part of August. They are then pressed softly and progressively and the must is fermented in steel tanks. In springtime the following year, the wine is bottled and the second fermentation starts. The wine is stored with the yeast residues for 24 months and then another 2 months after the degorging. Dosage : 5g/L.

19.8€

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Berlucchi - '61 Franciacorta - Extra-brut is made from Chardonnay (85%) and Pinot Nero (15%) and comes from the best exposed vineyards in Franciacorta's 19 different municipalities. The grapes are har...

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Berlucchi – ’61 Franciacorta Extra-brut

Berlucchi - '61 Franciacorta - Extra-brut 19.8€

Berlucchi - '61 Satèn Franciacorta 22.0€

'61 Extra-brut från Berlucchi är en torr och frisk Franciacorta med inslag av citrus att servera som aperitif eller till insjöfisk såsom gädda och aborre.

Country : Italy
Region : Lombardiet
Grape variety : Chardonnay, Pinot noir
Classification : AOP Franciacorta
Color : Mousserande
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : Ett par år
Volume : 75 cl

Presentation vineyard

Det hela började år 1955 då Guido Berlucchi letade efter en konsult som kunde förbättra hans Pinot del Castello. Guido träffar den unga oenologen Franco Ziliani som ställer frågan "Vad händer om vi gjorde ett mousserande vin på det franska sättet?" Det hela var starten till vad som helt och hållet skulle förändra ödet för Franciacorta. Zilianis dröm hade varit att producera ett mousserande vin av den klassiska metoden i sina hemtrakter Franciacorta. Efter några mindre lyckliga år, blev 3 000 flaskor Pinot di Franciacorta förseglade år 1961. Vinet korkades upp följande år och visade sig vara utmärkt. Franciacorta, kanske det italienska, mest champagneliknande vinet, var fött !

Sommelier's advice

En halmstrågul färg med gröna nyanser. Ett mjukt skum, med god uthållighet och en tunn och kontinuerlig sträng i glaset. Doften är frisk och eleganta, ganska långlivad med aromer av vita frukter och citrus. Smaken är frisk med behagliga syror. Den är mjuk och balanserad, med en trevlig citruskänsla i finalen. Att servera till aperitif eller under en hel måltid. Gärna typiska Franciacorta-rätter såsom casoncelli (fylld ravioli) eller insjöfisk såsom abborre eller gädda. passar bra till risotto och till halvlagrade ostar.

Berlucchi – ’61 Franciacorta Extra brut framställs av Chardonnay (85%) och Pinot Nero (15%) och kommer från de mest lämpliga vinodlingarna i Franciacorta’s 19 olika kommuner. Druvorna skördas den andra delan av augusti. Druvorna pressas mjuk och progressivt och musten jäses i ståltankar. På våren tappas vinet på flaska och början på andra jäsningen. Vinet lagras med jästresterna i 24 månader och sedan ytterligare 2 månader efter degorgeringen. Dosering : 5g/L.

19.8€

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Wine description

Country : Italy
Region : Lombardie
Grape variety : Chardonnay, Pinot noir
Classification : AOP Franciacorta
Color : Mousseux
Alcohol degree : 12 %
Storage potential : Quelques années
Volume : 75 cl

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