Le vin blanc Zangani - Boceda est composé des meilleurs raisins Vermentino issus des vignobles vallonnés de la famille, surplombant la mer et le golfe de La Spezia, à Ponzano Superiore, dans la com...
Le vin blanc Zangani – Boceda est composé des meilleurs raisins Vermentino issus des vignobles vallonnés de la famille, surplombant la mer et le golfe de La Spezia, à Ponzano Superiore, dans la commune de Santo Stefano Magra. Les raisins sont vendangés à la main. Après une pré-fermentation, une macération pelliculaire et un pressurage doux, le vin fermente et vieillit deux mois sur lies fines en cuves inox. La mise en bouteille a lieu fin mars.
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