Nadir de Tenuta Rapitalà est composé de Syrah cultivés dans un sol argilo-calcaire à 450 mètres d'altitude. Les vendanges sont faites à la mi-septembre et les raisins sont macérés à froid ...
Nadir de Tenuta Rapitalà est composé de Syrah cultivés dans un sol argilo-calcaire à 450 mètres d’altitude. Les vendanges sont faites à la mi-septembre et les raisins sont macérés à froid pendant 3 jours avant le début de la fermentation. 20% du vin subit la fermentation malolactique en fûts de chêne pendant 4 mois. Le vin final est ensuite composé et élevé dans des cuves en acier pendant un an avant d’être mis en bouteille.
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