Pecchenino – “San Luigi” Dogliani DOCG – Rouge

Anne Gros & Jean-Paul Tollot "Les Fonanilles" Minervois

Anne Gros & Jean-Paul Tollot "Les Fontanilles" Minervois - Rouge 20.5€

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San Luigi est un vin rouge italien de Pecchenino composé à 100% du cépage Dolcetto. C'est un vin de couleur très sombre aux arômes de baies noires. C'est un des meilleurs Do...

San Luigi est un vin rouge italien de Pecchenino composé à 100% du cépage Dolcetto. C’est un vin de couleur très sombre aux arômes de baies noires. C’est un des meilleurs Dolcetto qui accompagnera parfaitement votre cuisine italienne comme des pâtes fraîches par exemple.

Pays : Italy
Région : Piemont
Cépage : Dolcetto
Classification : DOCG Dogliani
Couleur : Rouge
Millésime : 2021
Degré d'alcool : 13,5%
Garde : 4-5 ans
Volume : 75 cl
Récompenses : -

Presentation vineyard

Pecchenino Fratelli est un domaine familial, en fait un des plus anciens de Dogliani depuis la fin du XVIII ème siècle. Le domaine a, depuis sa création, toujours été géré par la même famille; ce qui est devenu l'une des forces motrices de l'appellation Dogliano DOCG. Ce sont aujourd'hui les frères Orlando et Attilio qui gèrent le domaine depuis 1987. Ils ont non seulement réussi à développer la taille du vignoble de 8 hectares à 25 hectares, mais ils ont aussi affiné les vins. Ils ont donné aux vins une nouvelle structure avec un bon équilibre et une grande élégance. Ils cultivent principalement le cépage Dolcetto à Dogliani, mais ils ont également du Barbera, du Chardonnay, du Sauvignon et le dernier mais non moins réputé du Nebbiolo (qui est le cépage utilisé pour faire le fameux Barolo).

Sommelier's advice

Couleur rouge rubis aux reflets violets. Arômes de cassis, framboises, mûres et de prunes noires. Un vin bien équilibré dans les saveurs dont les tanins sont souples et bien équilbrés avec l'acidité. A déguster sur des antipasti, des pâtes, de la volaille ou même un bon rôti de boeuf.

San Luigi est un vin rouge composé du cépage Dolcetto à 100% , dont les vignes poussent sur une terre calcaire sur les collines autour de la ville de Dogliani dans le Piémont. Après la récolte, les raisins macèrent à une température de 28° C pendant 10 jours. Le vin est élevé en cuves d’acier afin de garder l’authenticité des saveurs.

14.5€

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Déscription du vin

Pays : Italy
Région : Piemont
Cépage : Dolcetto
Classification : DOCG Dogliani
Récompenses : -
Couleur : Rouge
Millésime : 2021
Degré d'alcool : 13,5%
Garde : 4-5 ans
Volume : 75 cl

Présentation du vignoble :

Conseils du sommelier :

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