Domaine des Garriguettes – Fleur de Lune – Côtes-du-Rhône – Ce vin rouge est composé de 70 % de Cinsault et 30 % de Grenache. L’exploitation est cultivée en agriculture biologique certifiée Demeter. Les raisins sont macérés à froid pendant environ 12 jours immédiatement après les vendanges. 10 % des raisins sont saignés. Environ 90 % des raisins sont égrappés, tandis que 10 % fermentent en grappes entières. Ce vin est élaboré de façon entièrement naturelle, sans aucun additif. Après fermentation, le vin repose sur lies. L’élevage se déroule à 90 % en cuves béton et à 10 % en demi muids (grands fûts de chêne) pendant environ cinq mois
















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