"Les abeillons" est composé de Grenache, Cabernet Sauvignon et de Syrah. Les vendanges sont fait à la main avec trie. La vinification est faite selon la méthode traditionnelle. Les raisins sont m...
“Les abeillons” est composé de Grenache, Cabernet Sauvignon et de Syrah. Les vendanges sont fait à la main avec trie. La vinification est faite selon la méthode traditionnelle. Les raisins sont macérés à chaud après la fermentation pour extraire au maximum les tanins et pour contribuer à la structure. La Syrah et le Grenache sont vinifiés ensemble, tandis que le Cabernet est manipulé séparément. Un tiers environ du vin est élevé en fûts de chêne, surtout le cabernet sauvignon, avant la composition finale du vin.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.