Prunotto – Barbaresco – Rouge
Barbaresco de Prunotto est un vin rouge complexe avec des notes épicées de fruits rouges. Servir pour accompagner des plats de viande rouge et de gibier.
Barbaresco de Prunotto est composé de 100% de Nebbiolo cultivés à Barbaresco, Treiso e Neive. Les vendanges se font généralement la première partie d’octobre. Les raisins sont légèrement écrasés puis fermentés pendant 10 jours à une température maximale de 30 ° C. La fermentation malolactique prend fin avant la fin de l’hiver. L’élevage dure environ un an sur des fûts de chêne de différentes tailles.
De : 32, 50€
