Pecchenino - Barolo DOCG "San Giuseppe" 2011 - Röd

Barolon "San Giuseppe" från bröderna Pecchenino görs som alla Barolo av 100% nebbiolodruvor. Skörden av druvorna sker manuellt från vinstockar exponerade i sydlig riktning. Efter skörden påbörjas jäsningen i ståltankar vid 28°C och pågår sedan i 20 dagars tid. Det färdiga vinet lagras 2 år på ekfat och sedan ytterligare 1 år på flaska innan det går till försäljning. Inga kemiska bekämpningsmedel eller kemisk gödsel används i jordbruket.

Pris (40,00 € per flaska)

240,00 €

Inklusive vin skatt och moms

Vin beskrivning

  • Land : Italien
  • Region : Piemonte
  • Druvsort : Nebbiolo
  • Klassifiering : DOCG Barolo
  • Färg : Röd
  • Årgång : 2011
  • Alkoholhalt : 14.5%
  • Lagringspotential : Mer än 10 år
  • Volym : 75 cl

Presentation av vingården

Pecchenino Fratelli är en familjeägd vingård, faktiskt en av de äldre i Dogliani med anor sedan slutet av 1700-talet. Vinodlingen har sedan starten alltid drivits av samma familj som blivit något av eldsjälarna bakom appelationen Dogliano DOCG. Idag är det bröderna Orlando och Attilio som sedan 1987 styr vinproduktionen Pecchenino. De har inte bara lyckats utveckla vinodlingens storlek från 8 hektar till 25 hektar. även vinerna har fått en ny struktur med bra balans och stor elegans. Främst odlas Dolcettodruvor till Doglianivinerna, men här odlas även Barbera, Chardonnay, Sauvignon och sist men inte minst Nebbiolo till de exklusiva Barolovinerna.  

Sommelierens utlåtande

Rubin röd färg med Bordeauxröda nyanser. Kryddiga aromer av hallon och björnbär med vissa inslag av vit tryffel. En välstrukturerad smak med friska och fräscha syror , samt närvarande men eleganta tanniner. Ett fantastiskt lagringsvin som kan tas fram om ett par år till en god måltid med vilt- eller annat rött kött som huvudingrediens.

Du kanske också gillar