Vins français

Ici vous pouvez acheter des crus du <a href="https://www.ivinio.com/en/en-beaujolais/">Beaujolais.</a> Le Beaujolais représente la partie la plus méridionale des vins de Bourgogne. Le Beaujolais est devenu connu par son «Beaujolais Nouveau » qui est le vin produit en Novembre chaque année. Le lancement du <a href="https://www.beaujolaisnouveau.fr/">Beaujolais Nouveau</a> est presque comme une célébration du Nouvel An ; fête pour les amateurs de vin du monde entier. Le Beaujolais Nouveau est vendu 2 mois après la récolte. Le vignoble du Beaujolais est beaucoup plus que le Beaujolais Nouveau. Il y a des vins blancs et rouges de haute qualité. Le cépage du Beaujolais est le <a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Gamay">Gamay</a> qui donne un vin léger et fruité, parfait pour un apéritif et des plats froids. Il y a des exceptions, comme Saint-Amour et Moulin-à-Vent, des vins rouges puissants et corsés. La classification des vins du Beaujolais n’est pas particulièrement compliquée. Il y a deux appellations régionales (AOP) et les 10 appellations communales avec leur propre nom. <h3>Les deux AOP appellations régionales sont :</h3> <ol> <li><strong>AOP Beaujolais</strong> : c’est le nom des vins du sud du Beaujolais, la partie la plus proche de la ville de Lyon. Environ la moitié de la production totale du Beaujolais vient de là et représente 75% des vins du Beaujolais Nouveau. Principalement des vins rouges et rosés sont produits, mais il y a aussi des vins blancs issus du cépage Chardonnay.</li> <li><strong>AOP Beaujolais Villages </strong>: il y a 38 municipalités dans le Beaujolais du nord qui se sont associés pour former une auto-appellation. Les vins ici sont semblables aux appellations communales qui sont décrits ci-dessous.</li> <li><strong>Les 10 appellations communales</strong> : 10 villages du Beaujolais ont leur propre appellation, ou un nom distinctif. Il s’agit de <strong>Brouilly</strong>, <strong>Chénas</strong>, <strong>Chiroubles</strong>, <strong>Côte-de-Brouilly</strong>, <strong>Fleurie</strong>, <strong>Juliénas</strong>, <strong>Morgon</strong>, <strong>Moulin-à-Vent</strong>, <strong>Régnié</strong> et <strong>Saint-Amour</strong> qui, ensemble, sont souvent appelés “Crus de Beaujolais.” Ils utilisent tous le même cépage: le Gamay. Les vins ont des saveurs différentes selon l’endroit d’où ils viennent.</li> </ol>

<strong>Ici, dans cette section, vous pouvez acheter du Champagne. Le <a href="https://www.champagne.fr/fr/accueil">Champagne</a> est LA boisson festive par excellence ! </strong>La demande de Champagne dans le monde a augmenté de façon spectaculaire au cours des 20 dernières années et seules les exportations représentent actuellement une valeur de près de 2,5 milliards €. Si cette tendance se poursuit, l'approvisionnement de Champagne sera difficile car sa production est limitée à la région géographique. En effet, le Champagne ne peut pas être fabriqué ailleurs que dans <strong>la région <a href="https://www.ivinio.com/fr/categorie-produit/vins-francais/fr-champagne/">Champagne</a>.  </strong> Historiquement, on produit du vin en Champagne depuis l’époque romaine. Initialement, on produisait du vin blanc. Ensuite on a privilégié le rouge, pour ensuite fabriquer du vin “gris”. Il s’agissait en fait du vin fabriqué de cépages rouge pour obtenir un vin à peu près blanc. Les peaux de raisin sont séparées immédiatement du jus de raisin car c’est la peau des raisins qui sécrète la couleur rouge. <strong>C’est probablement en Angleterre, au début du XVIIIe siècle</strong>, que l’idée de la mise en bouteille du vin mousseux a été inventée. Avant cela, le vin était livré dans des barriques qui avaient la mauvaise propriété de souvent « déborder ». Pouvoir fermer les bouteilles a permis de verrouiller le dioxyde de carbone dans le vin et c’est ainsi que le vin mousseux en bouteille a été créé. Acheter du Champagne en bouteilles était d'un coup possible ! Paradoxalement, ce que nous appelons la « méthode Champagne » n’est pas issue de la Champagne elle-même.

Dans cette section, vous pouvez acheter vins Languedoc. Le Languedoc, souvent associé au Roussillon, sont tous les deux ensemble <strong>les plus grandes régions viticoles du monde</strong><strong>.</strong> Il couvre pas moins de 300 000 ha et représentent entre 35-40% de la production totale de vin français. Comme dans presque tout le sud de la France, ce sont les Grecs qui ont commencé la production de vin dans le Languedoc. Acheter vins Languedoc est en fait la même chose qu'acheter du vin de ce qu'on appelle souvent la région viticole du Languedoc-Roussillon. <strong>Mais il est naturel de les dissocier</strong> tous les deux car ils représentent des styles de vins, des cépages et des types de terroirs différents en général. Le Languedoc s’étend sur 3 départements différents, à savoir L’Aude, le Gard et l’Hérault. En terme plus viticoles, cela signifie que la région s’étend de Sommières (Languedoc-Sommières) à l’est situé près de la ville de Nîmes, aux appellations Fitou et Corbières au sud-ouest, près de la ville de Fitou, où la région de Roussillon prend le relais. <strong>Le vin a poussé ici depuis 600 avant JC.</strong> Les conditions de viticulture sont très favorables avec un climat méditerranéen qui couvre une plus grande partie de la région. Mais on y retrouve aussi des paysages et des terroirs très différents, ce qui implique aussi des types de vins très différents.

Ici vous pouvez acheter vins du Roussillon. Le Roussillon, se situe dans le sud ouest de la France, côté Méditerranée jusqu'à la frontière de l'Espagne. Cette région est entourée de montagnes. Au nord se trouvent les Corbières: côteaux calcaires et abruptes. A l'ouest s'étend le massif du Canigo et au sud Albères et Roc de France, à la frontière avec l'Espagne. Le climat du Roussillon est caractérisé par un été sec, une saison d’automne pluvieuse et un printemps précoce. Le climat méditerranéen chaud et la protection des montagnes favorisent la maturation des raisins. La culture du vin dans le Roussillon remonte aux marins grecs au VIIème siècle avant J.-C., attirés par les richesses minières catalanes. Le vin a été développé pendant le Moyen-Age et ce sont surtout “les vins doux naturels” qui ont fait la réputation du Roussillon. On y produit des rouge “<strong>Côtes de Roussillon</strong>” et “<strong>Côtes de Roussillon Villages</strong>“. Acheter vins du Roussillon, c'est acheter du vin issu de cépages très variés. Les principaux cépages du Roussillon sont <strong>le Carignan</strong>, <strong>le Grenache</strong>, <strong>le Lladoner Pelut</strong>, <strong>le Mourvèdre</strong> et <strong>la Syrah</strong> pour les vins rouges. Les vins blancs du Roussillon sont principalement fabriqués à partir de <strong>Grenache Blanc</strong>, <strong>Macabeo</strong>, <strong>Malvoisie</strong>, <strong>Muscat</strong>, <strong>Marsanne</strong>, <strong>Roussanne</strong> et <strong>Vermentino</strong>.