{"id":68518,"date":"2018-06-20T00:00:00","date_gmt":"2018-06-20T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/henrik.www.ivinio.com\/?p=68518"},"modified":"2021-10-08T19:12:20","modified_gmt":"2021-10-08T17:12:20","slug":"chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/","title":{"rendered":"Chablis – en stor Bourgogne med sin egen stil"},"content":{"rendered":"

Chablis \u00e4r ett av de mest k\u00e4nda vita Bourgognevinerna. Det g\u00e4ller i Frankrike, men framf\u00f6r allt internationellt, inte mindre \u00e4n\u00a065% av Chablis-produktionen g\u00e5r till export. Och visst st\u00e5r de\u00a0mineraliska Chardonnay-vinet fr\u00e5n Chablis i en klass f\u00f6r sig f\u00f6r den som gillar torra, strama och lite rakare vitviner med h\u00f6g syra.<\/p>\n

Chablis \u00e4r egentligen en stad –\u00a0eller snarare en by med sina\u00a0knappa\u00a02.400 inv\u00e5nare –\u00a0bel\u00e4gen i den norra delen av Bourgogne<\/a>. Vinodligen str\u00e4cker sig ungef\u00e4r 1 mil i varje riktning runt staden och omfattar 20 olika kommuner. Till skillnad fr\u00e5n de sydligare prestigeappellationerna i C\u00f4tes de Nuits och C\u00f4tes de Beaune har Chablis\u00a0in norr p\u00e5 egen hand skapat sig sitt rykte som ett av de vita topp-vinerna i Bourgogne. De angr\u00e4nsande appellationerna\u00a0Irancy, Saint-Bris och V\u00e9zelay \u00e4r n\u00e4mligen betydligt mindre k\u00e4nda och hela den norra delen av den burgundiska vinregionen\u00a0\u201dLe Chablisien-Axerrois\u201d omn\u00e4mns betydligt mindre \u00e4n de motsvariga C\u00f4tes de Nuits,\u00a0C\u00f4tes de Beaune eller C\u00f4te Chalonnaise l\u00e4ngre s\u00f6derut. Le Chablisien-Axerrois \u00e4r inte heller geografiskt sammanl\u00e4nkad med de andra\u00a0Burgundiska distrikten som str\u00e4cker sig fr\u00e5n staden Dijon och s\u00f6derut. Le chablisien-Auxerrois ligger f\u00f6r sig sj\u00e4lv som en \u00f6 ganska exakt mellan den franska huvudstaden Paris och C\u00f4tes-de-Beaune\u2019s \u201dhuvudstad\u201d Beaune.<\/p>\n

\u201dIngen r\u00f6k utan eld\u201d som fransm\u00e4nnen s\u00e4ger och Chablis unika karakt\u00e4r som skapat vinets efterfr\u00e5gan och rykte bygger i m\u00e5ngt och mycket p\u00e5 den unika jordm\u00e5nen; ving\u00e5rden var t\u00e4ckt av hav f\u00f6r 150 miljoner \u00e5r sedan och d\u00e5tidens havsbotten har skapat dagens kalkhaltiga jordm\u00e5n, rik p\u00e5 ostronfossiler, som f\u00e5tt namnet “Kimmeridgien”.<\/p>\n

Det var romarna\u00a0som inf\u00f6rde vinodlingen i Chablis<\/a> n\u00e5gon g\u00e5ng under de 3 f\u00f6rsta seklerna e. Kr. men det \u00e4r Cisterciensermunkarna i abbaye de Pontigny som tillskrivs vara de som satte fart p\u00e5 odlingen p\u00e5 1100-talet och som fick vinet p\u00e5 bordet i det franska hovet. Detta bidrog i sin tur till att intresset f\u00f6r Chablis\u00a0\u00f6kade utomlands och exporten tog fart.<\/p>\n

<\/p>\n

Ett urval Chablis 1er Cru fr\u00e5n v\u00e4nsta flodbanken (“La rive gauche”). Fr\u00e5n v\u00e4nster : “Vau Ligneau” 2015 fr\u00e5n Domaine Alain Geoffroy : mycket v\u00e4lgjord, n\u00e4stb\u00e4st i test. Fin syra med klassisk stil. Att dricka ung. “Vau de Vey” 2015 fr\u00e5n Jean-Marc Brocard : teknisk. Helt ok men saknar charm. Beauroy 2015 fr\u00e5n Domaine William Fevre : v\u00e4ldigt ivrig och krispig i attacken som f\u00f6ljs upp av en rundare avslut. Ek som dock inte framtr\u00e4der.\u00a0“Montmains” fr\u00e5n Domaine Long-Depaquit : en godisp\u00e5se. Elegans och stil, perfekt ekad utan vulgaritet. En favorit bland de stora producenterna.\u00a0C\u00f4te de L\u00e9chet 2013 fr\u00e5n Vincent Dampt. Fem \u00e5rs lagring. Fin balans mellan kanderad frukt och syror samt en fyllig stil framf\u00f6r fr\u00e4sch mineralitet. V\u00e5r favorit.<\/em><\/p>\n

Chablis framst\u00e4lls enbart som vitvin och enbart av Chardonnaydruvan och \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r ett vin som \u00e4r ganska enkelt att f\u00f6rst\u00e5 sig p\u00e5. D\u00e4remot finns det 4 olika kategorier Chablisviner d\u00e4r \u201dPetit Chablis\u201d (lilla Chablis) \u00e4r den enklaste varianten. D\u00e4refter finns vanlig Chablis, Chablis 1er Cru och Chablis Grand Cru. Chablis 1er Cru \u00e4r viner som odlats p\u00e5 druvor\u00a0fr\u00e5n b\u00e4ttre exponerade jordm\u00e5ner\u00a0runt staden Chablis. Grand Cru-vinerna \u00e4r sedan de mest exklusiva vinerna som anses komma fr\u00e5n de b\u00e4sta terroir-omr\u00e5dena\u00a0bel\u00e4gna\u00a0p\u00e5 en enda kulle strax utanf\u00f6r byn.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Floden som flyter genom Chablis heter Serein och vinerna delas g\u00e4rna upp mellan \u201drive gauche\/rive droite\u201d, eller viner som odlats p\u00e5 de v\u00e4nstra eller\u00a0h\u00f6gra flodbanken. 40 olika klimat med distinkta namn och terroir har skapats f\u00f6r Chablis 1er Cru och ytterligare 7 distinkta namn och klimat finns f\u00f6r Chablis Grand Cru. Alla Grand Cru ligger p\u00e5 den h\u00f6gra flodbanken medan Premier Cru-vinerna ligger utspridda p\u00e5 b\u00e5da sidorna.<\/p>\n

<\/p>\n

“Mont\u00e9e de Tonnerre” 2016 fr\u00e5n La Chablisienne : korrekt, men inget att kommentera, “Mont\u00e9e de Tonnerre” 2016 fr\u00e5n Charl\u00e8ne & Laurent Pinson : egen stil med friska krispiga citrusaromer, h\u00f6g syra och v\u00e4l n\u00e4rvarande ek. “Vaucoupin” 2015 fr\u00e5n Domaine Maupa : delad 1:a plats, fr\u00e4scha citronaromer, smaken \u00e4r saftig, fyllig och rund men balanserad med fina syror och mineralitet. “Mont de Milieu” 2015 fr\u00e5n Domaine Servin : mineral doft med inslag av citronskal. En ivrig, livlig smak, typiskt skaldjursvin. “Fourchaume” 2015 fr\u00e5n Garnier & fils : delad 1:a plats. bra allroundvin : doft av mogen frukt, livlig och mineralisk smak med ekiga toner i\u00a0perfekt harmoni.<\/em><\/p>\n

17 av de 40 Premier Cru-namnen \u00e4r mer k\u00e4nda och mer s\u00e4ljande \u00e4n de andra. Dessa kallas f\u00f6r \u201dPorte-drapeau\u201d-klimat eller \u201dflaggskeppsklimat\u201d skulle man kunna s\u00e4ga. Och det kommer s\u00e4kerligen inte bli l\u00e4ttare med tiden f\u00f6r de 23 mindre k\u00e4nda klimaten att sl\u00e5 sig fram. Det till\u00e5ts n\u00e4mligen att\u00a0viner som odlats inom ett mindre k\u00e4nt klimat, f\u00e5r anv\u00e4nda sig av namnet p\u00e5 ett intilliggande mer k\u00e4nt klimat. Det naturliga resultatet blir att\u00a0man anv\u00e4nder sig av de mer k\u00e4nda namnet och att man\u00a0i handeln fr\u00e4mst finner de 17 mest k\u00e4nda Premier Cru-vinerna.<\/p>\n

Det \u00e4r med Chablis precis som med andra viner, det \u00e4r ett m\u00f6te mellan en vinranka, en terroir och en m\u00e4nniska (vinmakaren). I Chablis har dock vinrankan en mindre distinktiv betydelse d\u00e5 den alltid \u00e4r Chardonnay. Klimatzonerna har sin sj\u00e4lvklara\u00a0betydelse, men\u00a0det g\u00e5r inte att undvika att vinmakarens skicklighet och kunnande har en v\u00e4ldigt stor betydelse f\u00f6r vinets slutliga kvalitet. S\u00e5 stor, att valet av ett vin fr\u00e5n en exklusivare appellation inte alltid \u00e4r en garant f\u00f6r att vinet ska vara b\u00e4ttre. Det g\u00e5r att finna Chablis-viner som \u00e4r minst lika bra som en\u00a0Chablis 1er Cru. Vidare har varje vinmakare sin stil och \u00e4ven om druvsorten och terroiren \u00e4r densamma finns det viner med eller utan eklagring. Det finns viner med stram mineralisk syra och rundare fruktigare, n\u00e4stan s\u00f6ta varianter som kan serveras till b\u00e5de lagrade ostar och desserter. Och inte minst \u00e4ndrar vinerna karakt\u00e4r med \u00e5ldern. Chablis-viner g\u00e5r utm\u00e4rkt att lagra. De friska krispiga frukt- och citrusaromerna \u00f6verg\u00e5r till lite n\u00f6tigare oxiderade inslag. Allt detta g\u00f6r att Chablis-viner g\u00e5r att servera till matr\u00e4tter som inte bara best\u00e5r av skaldjur och fisk och det kan vara v\u00e4l v\u00e4rt att h\u00e5lla reda p\u00e5 vinmakarens stil, om vinet eklagrats eller ej samt kontrollera\u00a0\u00e5rg\u00e5ngen f\u00f6r att kunna servera vinet\u00a0vid\u00a0r\u00e4tt tillf\u00e4lle. En gemensam n\u00e4mnare f\u00f6r Chablis \u00e4r dock en h\u00f6g syrahalt samt en unik\u00a0mineralitet som tillskrivs den speciella Kimmeridgien-jordm\u00e5nen.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 <\/em><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Rive gauche mot Rive droite – “Montmains”\u00a0mot\u00a0<\/em><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/em>“Vaulorent”.\u00a0B\u00e5da ekade med\u00a0fina syror men\u00a0<\/em>\u00a0“Vaulorent”<\/em><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 framst\u00e5r som mer full\u00e4ndad och balanserad.<\/em><\/p>\n

Chablis 1er Cru klimaten :<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Flaggskeppsklimat (porte-drapeau)<\/strong><\/td>\nAndra klimat som kan b\u00e4ra samma namn<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Mont de Milieu<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Mont\u00e9e de Tonnerre<\/td>\nChapelot, Pied d\u2019Aloup och C\u00f4te de Br\u00e9chain<\/td>\n<\/tr>\n
Fourchaume\u00a0<\/a><\/td>\nVaupulent, C\u00f4te de Fontenay, L\u2019Homme Mort och Vaulorent<\/td>\n<\/tr>\n
Vaillons<\/td>\nCh\u00e2tains, S\u00e9cher, Beugnons, Les Lys, M\u00e9linots, Ronci\u00e8res och Les Epinottes<\/td>\n<\/tr>\n
Montmains<\/td>\nFor\u00eats och Butteaux<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00f4te de L\u00e9chet<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Beauroy<\/td>\nTroesmes och C\u00f4te de Savant<\/td>\n<\/tr>\n
Vaucoupin<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Vosgros<\/td>\nVaugiraut<\/td>\n<\/tr>\n
Vau de Vey<\/td>\nVaux Ragons<\/td>\n<\/tr>\n
Vau Ligneau<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Les Beauregards<\/td>\nC\u00f4te de Cuissy<\/td>\n<\/tr>\n
Les Fourneaux<\/td>\nMorein et C\u00f4te des Pr\u00e9s Girots<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00f4te de Vaubarousse<\/td>\nLite anv\u00e4nda<\/td>\n<\/tr>\n
Berdiot<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00f4te de Jouan<\/td>\n<\/tr>\n
Chaume de Talvat<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Chablis Grand Cru klimaten :<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Blanchots<\/td>\n<\/tr>\n
Bougros<\/td>\n<\/tr>\n
Les Clos<\/td>\n<\/tr>\n
Grenouilles<\/td>\n<\/tr>\n
Les Preuses<\/td>\n<\/tr>\n
Valmur<\/td>\n<\/tr>\n
Vaud\u00e9sir<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ett glas Chablis till skaldjuren är aldrig fel. Frisk frukt, stram syra med minerala inslag är den vanliga beskrivningen, men inte alltid. Vad är då Chablis-viner och vad är skillnaden mellan de olika varianterna? Följ med på en smak- och förklaringsresa till Chablis i norra Bourgogne !<\/p>\n","protected":false},"author":1746,"featured_media":68519,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7740],"tags":[],"class_list":["post-68518","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter"],"yoast_head":"\nChablis - en stor Bourgogne med sin egen stil - IVINIO Vinbutik<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Chablis \u00e4r ett av de mest k\u00e4nda vita Bourgognevinerna. Det g\u00e4ller i Frankrike, men framf\u00f6r allt internationellt, inte mindre \u00e4n\u00a065% av Chablis-produktionen g\u00e5r till export. Och visst st\u00e5r de\u00a0mineraliska Chardonnay-vinet fr\u00e5n Chablis i en klass f\u00f6r sig f\u00f6r den som gillar torra, strama och lite rakare vitviner med h\u00f6g syra.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chablis - en stor Bourgogne med sin egen stil - IVINIO Vinbutik\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Chablis \u00e4r ett av de mest k\u00e4nda vita Bourgognevinerna. Det g\u00e4ller i Frankrike, men framf\u00f6r allt internationellt, inte mindre \u00e4n\u00a065% av Chablis-produktionen g\u00e5r till export. Och visst st\u00e5r de\u00a0mineraliska Chardonnay-vinet fr\u00e5n Chablis i en klass f\u00f6r sig f\u00f6r den som gillar torra, strama och lite rakare vitviner med h\u00f6g syra.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IVINIO Vinbutik\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/165217837022391\/?ref=bookmarks\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-06-20T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-10-08T17:12:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/6748.foto-blog.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"450\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henrik Tauson\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henrik Tauson\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Henrik Tauson\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f05fea0cf55e84b641f79f7589f5333d\"},\"headline\":\"Chablis – en stor Bourgogne med sin egen stil\",\"datePublished\":\"2018-06-20T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-08T17:12:20+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/\"},\"wordCount\":1313,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/nc\\\/public\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/6748.foto-blog.jpg\",\"articleSection\":[\"Nyheter\"],\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/\",\"name\":\"Chablis - en stor Bourgogne med sin egen stil - IVINIO Vinbutik\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/nc\\\/public\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/6748.foto-blog.jpg\",\"datePublished\":\"2018-06-20T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-10-08T17:12:20+00:00\",\"description\":\"Chablis \u00e4r ett av de mest k\u00e4nda vita Bourgognevinerna. Det g\u00e4ller i Frankrike, men framf\u00f6r allt internationellt, inte mindre \u00e4n\u00a065% av Chablis-produktionen g\u00e5r till export. Och visst st\u00e5r de\u00a0mineraliska Chardonnay-vinet fr\u00e5n Chablis i en klass f\u00f6r sig f\u00f6r den som gillar torra, strama och lite rakare vitviner med h\u00f6g syra.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/nc\\\/public\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/6748.foto-blog.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/nc\\\/public\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/6748.foto-blog.jpg\",\"width\":750,\"height\":450},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Chablis – en stor Bourgogne med sin egen stil\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/\",\"name\":\"IVINIO Vinbutik\",\"description\":\"Vin fr\u00e5n Frankrike och Italien med leverans hem till din d\u00f6rr\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#organization\",\"name\":\"IVINIO\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/Logo-Ivinio-v2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/Logo-Ivinio-v2.jpg\",\"width\":1194,\"height\":1194,\"caption\":\"IVINIO\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/groups\\\/165217837022391\\\/?ref=bookmarks\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/_ivinio_\\\/?hl=fr\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f05fea0cf55e84b641f79f7589f5333d\",\"name\":\"Henrik Tauson\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Henrik Tauson\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Chablis - en stor Bourgogne med sin egen stil - IVINIO Vinbutik","description":"Chablis \u00e4r ett av de mest k\u00e4nda vita Bourgognevinerna. Det g\u00e4ller i Frankrike, men framf\u00f6r allt internationellt, inte mindre \u00e4n\u00a065% av Chablis-produktionen g\u00e5r till export. Och visst st\u00e5r de\u00a0mineraliska Chardonnay-vinet fr\u00e5n Chablis i en klass f\u00f6r sig f\u00f6r den som gillar torra, strama och lite rakare vitviner med h\u00f6g syra.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Chablis - en stor Bourgogne med sin egen stil - IVINIO Vinbutik","og_description":"Chablis \u00e4r ett av de mest k\u00e4nda vita Bourgognevinerna. Det g\u00e4ller i Frankrike, men framf\u00f6r allt internationellt, inte mindre \u00e4n\u00a065% av Chablis-produktionen g\u00e5r till export. Och visst st\u00e5r de\u00a0mineraliska Chardonnay-vinet fr\u00e5n Chablis i en klass f\u00f6r sig f\u00f6r den som gillar torra, strama och lite rakare vitviner med h\u00f6g syra.","og_url":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/","og_site_name":"IVINIO Vinbutik","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/165217837022391\/?ref=bookmarks","article_published_time":"2018-06-20T00:00:00+00:00","article_modified_time":"2021-10-08T17:12:20+00:00","og_image":[{"width":750,"height":450,"url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/6748.foto-blog.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Henrik Tauson","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skriven av":"Henrik Tauson","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"7 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/"},"author":{"name":"Henrik Tauson","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#\/schema\/person\/f05fea0cf55e84b641f79f7589f5333d"},"headline":"Chablis – en stor Bourgogne med sin egen stil","datePublished":"2018-06-20T00:00:00+00:00","dateModified":"2021-10-08T17:12:20+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/"},"wordCount":1313,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/6748.foto-blog.jpg","articleSection":["Nyheter"],"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/","name":"Chablis - en stor Bourgogne med sin egen stil - IVINIO Vinbutik","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/6748.foto-blog.jpg","datePublished":"2018-06-20T00:00:00+00:00","dateModified":"2021-10-08T17:12:20+00:00","description":"Chablis \u00e4r ett av de mest k\u00e4nda vita Bourgognevinerna. Det g\u00e4ller i Frankrike, men framf\u00f6r allt internationellt, inte mindre \u00e4n\u00a065% av Chablis-produktionen g\u00e5r till export. Och visst st\u00e5r de\u00a0mineraliska Chardonnay-vinet fr\u00e5n Chablis i en klass f\u00f6r sig f\u00f6r den som gillar torra, strama och lite rakare vitviner med h\u00f6g syra.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/6748.foto-blog.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/6748.foto-blog.jpg","width":750,"height":450},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/chablis-en-stor-bourgogne-med-sin-egen-stil\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Chablis – en stor Bourgogne med sin egen stil"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#website","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/","name":"IVINIO Vinbutik","description":"Vin fr\u00e5n Frankrike och Italien med leverans hem till din d\u00f6rr","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#organization","name":"IVINIO","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Logo-Ivinio-v2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Logo-Ivinio-v2.jpg","width":1194,"height":1194,"caption":"IVINIO"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/groups\/165217837022391\/?ref=bookmarks","https:\/\/www.instagram.com\/_ivinio_\/?hl=fr"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#\/schema\/person\/f05fea0cf55e84b641f79f7589f5333d","name":"Henrik Tauson","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g","caption":"Henrik Tauson"},"sameAs":["https:\/\/www.ivinio.com"]}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/6748.foto-blog.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pcK36q-hP8","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1746"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68518"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68518\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}