{"id":68466,"date":"2015-08-13T17:08:51","date_gmt":"2015-08-13T17:08:51","guid":{"rendered":"https:\/\/henrik.www.ivinio.com\/?p=68466"},"modified":"2021-09-14T14:23:50","modified_gmt":"2021-09-14T12:23:50","slug":"druvsort-eller-terroir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/","title":{"rendered":"Druvsort eller terroir ?"},"content":{"rendered":"

Vin kan kategoriseras p\u00e5 olika s\u00e4tt, men i grund och botten finns det fr\u00e4mst 2\u00a0s\u00e4tt att tillg\u00e5. 2 s\u00e4tt vars grundfilosofier inte alltid tragit j\u00e4mt. Dels kan man utg\u00e5 fr\u00e5n vinets geografiska ursprung, dvs var vinet odlats och framst\u00e4llts och dels kan man utg\u00e5 fr\u00e5n vilken eller vilka druvsorter som anv\u00e4nts i vinframst\u00e4llningen. Det f\u00f6rsta s\u00e4ttet brukar f\u00f6rsvaras av de vinproducerande l\u00e4nderna i Europa och det andra av det vi kallar den nya v\u00e4rlden.<\/p>\n

I Frankrike n\u00e4r man talar olika vinsorter, \u00e4r det i f\u00f6rsta hand det geografiska ursprunget som genom appellations-system l\u00e5tit organisera den franska vinproduktionen. S\u00e5 \u00e4r det faktiskt \u00e4ven i \u00f6vriga vinproducerande Europa, speciellt sedan systemen harmoniserats och via Bryssel blivit desamma sedan 2009. Det var dock i Frankrike det hela b\u00f6rjade, tack vare en vinbonde i Chateauneuf-du-Pape vid namn Pierre Le Roy de Boiseaumari\u00e9<\/a> (ocks\u00e5 kallad le baron le Roy).\u00a0 Det var f\u00f6renklat genom honom som det ursprungliga systemet utvecklades och appellationst\u00e4nkandet lade sin grund redan \u00e5r 1935. En appellation \u00e4r en geografisk plats med statligt best\u00e4mda regler f\u00f6r hur tillverkningen av vinet ska g\u00e5 till och f\u00f6r vilka druvsorter som f\u00e5r anv\u00e4ndas i regionen i fr\u00e5ga. Man\u00a0f\u00e5r naturligtvis \u00f6verskrida dessa regler om du vill, men d\u00e5 blir inte\u00a0vinet n\u00e5got appellations-vin.\u00a0<\/p>\n

Den franska AOC symbolen som ersatts\u00a0den\u00a0europeiska AOP-symbolen, samt\u00a0IGP<\/strong><\/p>\n

S\u00e5 sent som till f\u00f6r bara ett 10-tal \u00e5r sedan var det f\u00e5 konsumenter i Frankrike som ens fr\u00e5gade sig vilka druvsorter som anv\u00e4nts i vinframst\u00e4llningen. Vin grupperades (och grupperas \u00e4ven idag) helt enkelt samman efter sitt geografiska ursprung. Det som p\u00e5 franska kallas f\u00f6r \u00ab\u00a0terroir\u00a0\u00bb \u00e4r det viktigaste begreppet f\u00f6r att klassifiera ett vin. Terroir kan kort \u00f6vers\u00e4ttas till jordm\u00e5n, men egentligen \u00e4r terroir ett mycket bredare begrepp som inte bara tar h\u00e4nsyn till jorden (terre), men ocks\u00e5 till rankans exponering mot solen, klimatet, vinden, h\u00f6jden \u00f6ver havsytan, dvs den gemensamma n\u00e4mnaren f\u00f6r det som inverkar p\u00e5 druvan och som d\u00e4rigenom skapar det slutliga vinets karakt\u00e4r. Historiskt har appellations-systemet varit ett mycket viktigt begrepp inom b\u00e5de vinodlingen och hos gemene man i Frankrike. Bra vin ing\u00e5r i en appellation och \u00e4ven idag, fr\u00e4mst hos \u00e4ldre personer, \u00e4r det f\u00e5 som intresserar sig f\u00f6r vilka druvsorter vinet framst\u00e4llts av.<\/p>\n

Ett franskt undantag \u00e4r Alsace<\/a> d\u00e4r namnet p\u00e5 druvsorten lagts till i namnet n\u00e4r man skapade Alsace-appellationen \u00e5r 1962. Man s\u00e4ger t.ex. AOP Alsace Riesling eller AOP Alsace Gewurtztraminer. Men rent generellt spelar vinets geografiska ursprung och dess terroir en mer v\u00e4sentlig roll i Frankrike \u00e4n bara namnet p\u00e5 en druvsort. F\u00e5 \u00e4r t.ex. de konsumenter som i en butik skulle be om en \u00ab\u00a0Chardonnay\u00a0\u00bb. Man ber snarare om ett vitvin fr\u00e5n Bourgogne med dess olika geografiska namn…<\/p>\n

Som kontrast till denna jorm\u00e5nsfilosofi st\u00e5r de som i f\u00f6rsta hand intresserar sig f\u00f6r druvsorterna som ing\u00e5r i vinets komposition. Den terminologin h\u00e4rstammar fr\u00e4mst fr\u00e5n den nya v\u00e4rldens viner d\u00e4r man, mindre uppbundet av tradition och historia, kunnat experimentera och\u00a0framst\u00e4lla varietetsviner gjorda av enbart en druvsort. rent generellt intresserar sig dessutom betydligt mer f\u00f6r druvsorten \u00e4n sj\u00e4lva ursprunget.<\/p>\n

Vem har d\u00e5 r\u00e4tt och vad \u00e4r\u00a0viktigt n\u00e4r man v\u00e4ljer sitt vin\u00a0? Att helt utesluta vinets komposition \u00e4r kanske lite f\u00f6r enkelt och lite gammeldags f\u00f6r den moderne och kunskapst\u00f6rstande vinfantasten. Idag har man \u00e4ven i Frankrike insett att olika druvsorter ger olika smak. M\u00e5nga \u00e4r de ving\u00e5rdar som vid sidan av sina striktare appellations-viner, experimenterar och framst\u00e4ller varietetsviner av bra kvalitet. I Bourgogne, d\u00e4r man enbart planterar Pinot noir (en viss del Gamay) till sina r\u00f6da viner saknar druvsortsfilosofin helt och h\u00e5llet intresse, men i Rh\u00f4ne-dalen d\u00e4r en Chateauneuf-du-Pape kan inneh\u00e5lla upp till 13 olika druvsorter, eller i Pays d\u2019Oc d\u00e4r det finns ett 60-tal olika druvsorter kan det vara intressant att t\u00e4nka i druvsortstermer.<\/p>\n

Druvsortsfilosofin har p\u00e5 senare \u00e5r haft sitt genomslag \u00e4ven i Frankrike. I m\u00e5nga franska regioner \u2013 som likt vinerna fr\u00e5n den nya v\u00e4rlden \u2013 historiskt inte besuttit n\u00e5got h\u00f6gkvalitetsrykte, har man b\u00f6rjat framst\u00e4lla varietetsviner. Idag finner vi t.ex. bra viner med namnen Pinot Noir, Chardonnay, Syrah och Malbec i t.ex. b\u00e5de Languedoc och Provence. Vad \u00e4r d\u00e5 problemet och varf\u00f6r finns det antagonister till druvsortsfilosofin\u00a0?<\/p>\n

Druvsortsben\u00e4mningen av vin \u00e4r ett f\u00f6renklande s\u00e4tt att definiera vin som faktiskt varit livligt p\u00e5drivet av st\u00f6rre industriella vinf\u00f6retag. Motst\u00e5ndarna brukar fr\u00e4mst ifr\u00e5gas\u00e4tta den nya v\u00e4rldens och fr\u00e4mst de amerikanska storf\u00f6retagens (bl.a. Gallo och Mondavi<\/a>) s\u00e4tt att tillverka vin. Vinerna kallas \u00ab\u00a0\u00a0tekniska viner\u00a0\u00bb som inte tar h\u00e4nsyn till den naturliga druvans ursprung, utan anses framst\u00e4llas i vink\u00e4llaren med bl.a. hj\u00e4lp av aromatiska hj\u00e4lpmedel. Kritiken kommer fr\u00e4mst fr\u00e5n kontinentaleuropa, d\u00e5 man i den nya v\u00e4rlden till\u00e5ter \u00ab\u00a0efterarbete\u00a0\u00bb av druvorna med aromatiska tillsatser som enligt lag inte till\u00e5ts i Europa. Vinerna brukar f\u00e5 l\u00e4ttih\u00e5gkomliga namn f\u00f6ljda av druvsortsnamnet (Merlot, Chardonnay osv\u2026) som marknadsf\u00f6rs med stora budgetar. Och visst, att kunna s\u00e4lja en Chardonnay med ett m\u00e4rkesnamn som ett v\u00e4rldst\u00e4ckande vin med garanterat samma smak \u00e5r efter \u00e5r \u00e4r industriellt betydligt mer intressant \u00e4n att beh\u00f6va marknadsf\u00f6ra en lokal vinproduktion med lokala ortsnamn och varierad smak beroende p\u00e5 \u00e5rg\u00e5ng\u2026 Det finns naturligtvis med denna f\u00f6renkling stor risk att m\u00e5ngfalden i vinv\u00e4rlden begr\u00e4nsas och med en viss \u00f6verdrift kan man p\u00e5st\u00e5 att det finns industriella intressen som g\u00e4rna skulle se att Chardonnay blev ordet f\u00f6r vitvin och Shiraz blev namnet p\u00e5 r\u00f6dvin. Utbudet begr\u00e4nsas till ett f\u00e5tal v\u00e4l marknadsf\u00f6rda druvsorter och de mindre, lokala och mycket intressanta druvsorterna sl\u00e5s ut.<\/p>\n

<\/p>\n

Barefoot<\/a>, v\u00e4rldens st\u00f6rsta vinm\u00e4rke,\u00a0E&J Gallo’s kronjuvel. V\u00e4l distribuerat p\u00e5 Systembolaget med en\u00a0volymstrategi som passar monopolet perfekt.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

Det \u00e4r l\u00e4tt att f\u00f6rst\u00e5 skillnaden mellan de olika filosofierna n\u00e4r man tittar p\u00e5 strukturen i vinproduktionen; i Australien finns 3 producenter som kontrollerar\u00a080% av exporterat vin. I Bordeaux, Frankrike finns 20.000 olika ving\u00e5rdar\u2026<\/p>\n

V\u00e5r syn p\u00e5 saken \u00e4r att det finns plats f\u00f6r b\u00e5da filosofierna. Den industriella approachen till druvsortsfilosofin riktar sig fr\u00e4mst till enklare viner och de nyb\u00f6rjarkonsumenter som f\u00e5r upp intresset f\u00f6r vin genom t.ex. en Chardonnay, kommer snart att s\u00f6ka skillnaden mellan olika Chardonnayviner fr\u00e5n olika regioner. Man kommer snart att uppm\u00e4rksamma att vin\u00a0kan vara mycket annorlunda beroende p\u00e5 var de kommer ifr\u00e5n, trots att druvsorten \u00e4r densamma. Ett vitt Sauvignonvin fr\u00e5n Loire kan t.ex. vara v\u00e4ldigt olikt ett Sauvignonvin fr\u00e5n t. ex. Friuli i norra Italien. Terroirfilosofin f\u00e5r allts\u00e5 automatiskt sin naturliga plats f\u00f6r den som har ett gediget intresse f\u00f6r vin och som med sin nyfikenhet s\u00f6ker variation.<\/p>\n

Appellations-systemet garanterar\u00a0en viss process,\u00a0att ett vin inte framst\u00e4llts med eksp\u00e5n utan med riktiga ekfat och utan olagliga aromer, men det finns b\u00e5de franska och italienska appellations-viner som tyv\u00e4rr inte h\u00e5ller n\u00e5gon st\u00f6rre kvalitet. Att vinet \u00e4r ett appellationsvin \u00e4r en garanti f\u00f6r respekt av tradition och ursprung (terroir), men ingalunda att vinet \u00e4r av b\u00e4sta kvalitet. M\u00e5nga g\u00e5nger \u00e4r ett druvsortvin som p\u00e5 pappret bara \u00e4r ett IGP eller bordvin b\u00e4ttre \u00e4n ett slarvigt tillverkat AOP-vin.<\/p>\n

Blir du nu f\u00f6rvirrad\u00a0? Ja f\u00f6r att dricka bra vin kan man faktiskt utg\u00e5 b\u00e5de fr\u00e5n terroirfilosofin och fr\u00e5n druvsortsfilosofin. Det \u00e4r bra att det finns appellationssystem som strukturerar vinproduktionen och f\u00f6rsvarar tradition, men det \u00e4r ocks\u00e5 bra att det finns vintillverkare som framst\u00e4ller bra varietetsviner. Allt som \u00f6kar variation och utbud \u00e4r i v\u00e5r syn p\u00e5 saken positivt, f\u00f6rutsatt att konsumenten l\u00e4tt kan f\u00f6rst\u00e5 vad han k\u00f6per.<\/p>\n

Ironin i det hela \u00e4r att naturen sj\u00e4v faktiskt f\u00f6renar de b\u00e5da begreppen d\u00e5 t.o.m. vinrankor\u00a0av samma druvsort, men fr\u00e5n olika ursprung ger olika smak p\u00e5 vin. Det finns t.ex. i s\u00f6dra Frankrike vinodlare som odlar b\u00e5de fransk Vermentino och Italiensk Vermentino p\u00e5 samma mark, men plantorna\u00a0 ger 2 olika vitviner med olika smak\u00a0! Terroir-begreppet \u00e4r en kompromissl\u00f6st viktig del i vinets karakt\u00e4r, men \u00e4ven druvsorterna i sig har kloner och kusiner som ger variation\u00a0p\u00e5 vin\u00a0\u00e4ven om de odlas p\u00e5 samma plats! Vin \u00e4r –\u00a0trots storf\u00f6retagens f\u00f6rs\u00f6k att bevisa motsatsen –\u00a0 en jordbruksprodukt. Inte en industriell produkt d\u00e4r slutprodukten alltid \u00e4r densamma. Men det \u00e4r ju det som \u00e4r charmen med vin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Druvsort eller terroir – 2 grundfilosofier inte alltid dragit jämt…<\/p>\n","protected":false},"author":1746,"featured_media":68467,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7740],"tags":[],"class_list":["post-68466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter"],"yoast_head":"\nDruvsort eller terroir ? - IVINIO Vinbutik<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Druvsort eller terroir ? - IVINIO Vinbutik\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Druvsort eller terroir - 2 grundfilosofier inte alltid dragit jämt...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"IVINIO Vinbutik\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/165217837022391\/?ref=bookmarks\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2015-08-13T17:08:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-09-14T12:23:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"450\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Henrik Tauson\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Henrik Tauson\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Henrik Tauson\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f05fea0cf55e84b641f79f7589f5333d\"},\"headline\":\"Druvsort eller terroir ?\",\"datePublished\":\"2015-08-13T17:08:51+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-14T12:23:50+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/\"},\"wordCount\":1527,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/nc\\\/public\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg\",\"articleSection\":[\"Nyheter\"],\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/\",\"name\":\"Druvsort eller terroir ? - IVINIO Vinbutik\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/nc\\\/public\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg\",\"datePublished\":\"2015-08-13T17:08:51+00:00\",\"dateModified\":\"2021-09-14T12:23:50+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/nc\\\/public\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/nc\\\/public\\\/modules\\\/file\\\/pictures\\\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg\",\"width\":750,\"height\":450},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/druvsort-eller-terroir\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Druvsort eller terroir ?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/\",\"name\":\"IVINIO Vinbutik\",\"description\":\"Vin fr\u00e5n Frankrike och Italien med leverans hem till din d\u00f6rr\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#organization\",\"name\":\"IVINIO\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/Logo-Ivinio-v2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/01\\\/Logo-Ivinio-v2.jpg\",\"width\":1194,\"height\":1194,\"caption\":\"IVINIO\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/groups\\\/165217837022391\\\/?ref=bookmarks\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/_ivinio_\\\/?hl=fr\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\\\/sv\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f05fea0cf55e84b641f79f7589f5333d\",\"name\":\"Henrik Tauson\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Henrik Tauson\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.ivinio.com\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Druvsort eller terroir ? - IVINIO Vinbutik","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Druvsort eller terroir ? - IVINIO Vinbutik","og_description":"Druvsort eller terroir - 2 grundfilosofier inte alltid dragit jämt...","og_url":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/","og_site_name":"IVINIO Vinbutik","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/165217837022391\/?ref=bookmarks","article_published_time":"2015-08-13T17:08:51+00:00","article_modified_time":"2021-09-14T12:23:50+00:00","og_image":[{"width":750,"height":450,"url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Henrik Tauson","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skriven av":"Henrik Tauson","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"8 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/"},"author":{"name":"Henrik Tauson","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#\/schema\/person\/f05fea0cf55e84b641f79f7589f5333d"},"headline":"Druvsort eller terroir ?","datePublished":"2015-08-13T17:08:51+00:00","dateModified":"2021-09-14T12:23:50+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/"},"wordCount":1527,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg","articleSection":["Nyheter"],"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/","name":"Druvsort eller terroir ? - IVINIO Vinbutik","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg","datePublished":"2015-08-13T17:08:51+00:00","dateModified":"2021-09-14T12:23:50+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg","width":750,"height":450},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/druvsort-eller-terroir\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Druvsort eller terroir ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#website","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/","name":"IVINIO Vinbutik","description":"Vin fr\u00e5n Frankrike och Italien med leverans hem till din d\u00f6rr","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#organization","name":"IVINIO","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Logo-Ivinio-v2.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Logo-Ivinio-v2.jpg","width":1194,"height":1194,"caption":"IVINIO"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/groups\/165217837022391\/?ref=bookmarks","https:\/\/www.instagram.com\/_ivinio_\/?hl=fr"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/#\/schema\/person\/f05fea0cf55e84b641f79f7589f5333d","name":"Henrik Tauson","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/974df1bc4d1032fb3b206a29572092d7f84378c2fadbb8b4de67045b7522b512?s=96&d=mm&r=g","caption":"Henrik Tauson"},"sameAs":["https:\/\/www.ivinio.com"]}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.ivinio.com\/wp-content\/uploads\/nc\/public\/modules\/file\/pictures\/5892.terroir-druvsort-IVINIO.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pcK36q-hOi","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1746"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68466"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68466\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}