Om du en dag stiger ur bilen mitt i Languedocs vindistrikt och din 12-\u00e5riga dotter, som beslutat sig f\u00f6r att sitta kvar i bilen f\u00f6r att lyssna p\u00e5 musik ist\u00e4llet f\u00f6r att f\u00f6lja med sina f\u00f6r\u00e4ldrar p\u00e5 tr\u00e5kig vinprovning, pl\u00f6tsligt \u00e4ndrar sig – l\u00e4mnar bilen och l\u00e5ser den med bilnycklarna i t\u00e4ndningsl\u00e5set, d\u00e5 hoppas jag att du befinner dig i n\u00e4rheten av Pascale Rivi\u00e8res La Jasse Castel i Monpeyroux. Detta \u00e4r vad som h\u00e4nde mig p\u00e5 parkeringen utanf\u00f6r La Jasse Castel.<\/p>\n
Tack vare Pascale kunde vi dock f\u00e5 en flink mekaniker p\u00e5 plats inom loppet av n\u00e5gra minuter och efter ytterligare 10 fick han upp bild\u00f6rren utan att f\u00f6rorsaka minsta repa i lacken. Jag vill helst inte t\u00e4nka p\u00e5 vad som skulle h\u00e4nt om denne man haft semesterst\u00e4ngt som m\u00e5nga andra denna dag mitt i augusti. Efter denna n\u00e5got omskakande ankomst var vi nu i allafall f\u00e4rdiga f\u00f6r det vi kommit f\u00f6r. La Jasse Castel ligger i infarten till byn Montpeyroux som fr\u00e4mst gjort sig k\u00e4nt som sommarresidens f\u00f6r biskoparna fr\u00e5n Montpellier och som tack vare sin goda renomm\u00e9 vad g\u00e4ller vin, till\u00e5ts markera \u201dMontpeyroux\u201d p\u00e5 etiketterna vid sidan av den mer generella beteckningen Languedoc. Detta \u00e4r ungef\u00e4r detsamma som vi tidigare sett ang\u00e5ende Cairanne, Vinsobres etc. i Rh\u00f4nedalen. Vi stiger in hos Pascale fr\u00e5n v\u00e4gen utanf\u00f6r och f\u00f6r den som r\u00e5kar ha v\u00e4garna f\u00f6rbi \u00e4r det b\u00e4st att h\u00e5lla god uppsikt \u00f6ver entr\u00e9n. Mycket lite, eller n\u00e4stan ingenting f\u00f6ranleder att man h\u00e4r ska kunna finna en vink\u00e4llare med m\u00f6jlighet att provsmaka goda drycker. Hur som helst, vi stiger in i den anl\u00e4ggning som Pascale p\u00e5 egen hand skapat sedan starten 1998. Redan under bilincidenten f\u00f6rst\u00e5r vi att detta \u00e4r en dam med karakt\u00e4r som vet vad hon vill och som g\u00e5r till grunden med det hon tar sig f\u00f6r. Pascale \u00e4r eldsj\u00e4len bakom Vinifilles som \u00e4r en f\u00f6rening f\u00f6r kvinnliga vinodlare i Languedoc. Idag \u00e5terfinner man ett 20-tal medlemmar, allihopa vinodlare i Languedoc. N\u00e4r jag som bott i Bourgogne talar om \u201dfeminina viner\u201d eller \u201dfeminin smak\u201d, ett begrepp som man g\u00e4rna anv\u00e4nder inte minst p\u00e5 tal om Volnay, d\u00e5 ruskar Pascale p\u00e5 huvudet. \u201dJag gillar kraftiga r\u00f6dviner likt dem jag sj\u00e4lv framst\u00e4ller. Feminin smak vet jag inte ens vad det betyder. Det \u00e4r troligtvis n\u00e5got machop\u00e5hitt\u201d.<\/p>\n
Pascale var fr\u00e5n b\u00f6rjan\u00a0 inte alls vigd att bli vinbonde. Med studier i konsthistoria i bagaget och en start inom journalistyrket verkade saker och ting ta en helt annan form. En god v\u00e4n bad henne skriva n\u00e5gra artiklar om vin och p\u00e5 den v\u00e4gen har det sedan fortsatt \u00e4nda tills det att den f\u00f6rsta rankan planterades 1998. Pascale har nu hunnit visa oss runt och kunnat presentera sina viner. Det \u00e4r nu dags f\u00f6r provsmakning. Vi b\u00f6rjar med de vita och f\u00e5r h\u00f6ra att El Abanico som lagrats p\u00e5 ekfat tyv\u00e4rr redan s\u00e5lts slut. Vi erbjuds ist\u00e4llet l\u2019Egris\u00e9e som \u00e4r ett l\u00e4ttare vitvin som lagrats p\u00e5 st\u00e5ltank. Vitvin \u00e4r kanske inte det som gjort Montpeyroux mest k\u00e4nt, men vinet \u00e4r bra, troligtvis utm\u00e4rkt som aperitif eller till en bit grillad fisk. Vi forts\u00e4tter provsmakningen och \u00f6verg\u00e5r till de r\u00f6da varianterna. Pimpanela \u00e4r namnet p\u00e5 den f\u00f6rsta varianten. Pimpanela betyder pion p\u00e5 det gamla lokala spr\u00e5ket Occitanska och p\u00e5 Toulouseoccitanska betyder det \u201dkvinna som klarar sig sj\u00e4lv\u201d vilket s\u00e4kerligen inte \u00e4r en tillf\u00e4llighet. Vinet \u00e4r m\u00f6rkt i f\u00e4rgen med violetta nyanser av vad vi kan se i det dunkla vink\u00e4llarljuset. Aromerna \u00e4r kraftiga med inslag av choklad, svarta b\u00e4r, n\u00e5got kryddig doft. Smaken \u00e4r fyllig och kraftig med l\u00e4ttidentifierad bj\u00f6rnb\u00e4rsmak. Ett vin f\u00f6r den som gillar kraftiga r\u00f6dviner d\u00e4r den runda fruktsmaken dominerar syran. Ett perfekt vin till grillat r\u00f6tt k\u00f6tt eller lamm, utan on\u00f6diga marinader.<\/p>\n
Vi forts\u00e4tter provsmakningen och blir presenterade \u201dLa Jasse\u201d som ungef\u00e4r betyder f\u00e5rstall p\u00e5 occitanska. Vinet \u00e4r fr\u00e5n appellationen Terrasses de Larzac och uppm\u00e4rksammades f\u00f6rra \u00e5ret d\u00e5 Guide Hachette som \u00e4r det \u201dfranska folkets vinguide\u201d gav detta vin en \u201dCoup de coeur\u201d, en sorts toppnotering. Aromm\u00e4ssigt \u00e4r det samma typ av vin som \u201dLa Jasse\u201d men med inslag av svarta b\u00e4r, kakao, lakrits, violett och kryddor. Smakm\u00e4ssigt \u00e4r det dock annorlunda. Syrorna och r\u00f6d frukt framh\u00e4vs och ger kanske ett n\u00e5got mer elegant och subtilt intryck \u00e4n Pimpanela som \u00e4r n\u00e5got rundare och kanske lite fylligare. Jag f\u00e5r dock till\u00e4gga att detta \u00e4r helt och h\u00e5llet en smaksak, b\u00e5da vinerna \u00e4r mycket bra och representativa f\u00f6r regionen. Sist men inte minst provsmakas \u201dLes Combariolles\u201d som ocks\u00e5 \u00e4r en Terrasses de Larzac,\u00a0 men med Grenache som fr\u00e4msta druvsort medan \u201dLa Jasse\u201d domineras av Syrahdruvor. Vi forts\u00e4tter v\u00e5ra vindiskussioner och efter en titt p\u00e5 klockan och en mycket trevlig vistelse i Montpeyroux tackar vi f\u00f6r oss. Jag gl\u00e4ds \u00e4nnu en g\u00e5ng \u00f6ver min \u00e5tervunna bilnyckel n\u00e4r vi kommer ut i dagsljuset och utan problem kan l\u00e4mna byn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vi har under sommaren gjort en trevlig avstickare till Pascale Rivières La Jasse Castel i Montpeyroux. Tack Pascale för en trevlig stund!<\/p>\n","protected":false},"author":1746,"featured_media":68308,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7749],"tags":[],"class_list":["post-68307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinodlare"],"yoast_head":"\n