{"id":68128,"date":"2014-05-30T17:09:24","date_gmt":"2014-05-30T15:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/henrik.www.ivinio.com\/?p=68128"},"modified":"2021-07-14T11:23:32","modified_gmt":"2021-07-14T09:23:32","slug":"sv-loire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/sv-loire\/","title":{"rendered":"Loire"},"content":{"rendered":"

Loiredalen \u00e4r det 3:e st\u00f6rsta vindistriktet i Frankrike<\/strong> och har blivit uppkallat efter floden med samma namn som flyter genom regionen. Floden Loire flyter Sydv\u00e4st om Paris fr\u00e5n Centralmassivet mitt i Frankrike vidare v\u00e4sterut f\u00f6r att slutligen n\u00e5 Atlanten. Loiredalen \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r sitt milda klimat och kungar och drottningar har i \u00e5rhundraden vallf\u00e4rdat fr\u00e5n Paris och uppf\u00f6rt st\u00e5tliga slott l\u00e4ngs med floden. Det \u00e4r inte helt enkelt att f\u00f6rst\u00e5 att man befinner sig mitt i ett av Frankrikes stora vindistrikt<\/strong>, vinodlingarna syns inte fr\u00e5n v\u00e4gen. Om man d\u00e4remot \u00e4ventyrar sig\u00a0bort fr\u00e5n v\u00e4garna som f\u00f6ljer floden s\u00e5 kommer man att st\u00f6ta p\u00e5 viodlingarna fr\u00e5n Nevers till Nantes som erbjuder en fantastisk f\u00e4rgpalett av olika viner. R\u00f6tt, vitt eller mousserande, enkla, friska och fr\u00e4scha viner utan st\u00f6rre pretention erbjuds vid sidan av storslagna \u201dcrus\u201d som utan tvekan g\u00e5r att j\u00e4mf\u00f6ra med det b\u00e4sta i b\u00e5de Bordeaux och Bourgogne.<\/p>\n

Loirefloden har redan flutit h\u00e4lften av sin totala l\u00e4ngd innan man m\u00f6ter de f\u00f6rsta vinappellationerna som \u00e4r Pouilly och Sancerre. L\u00e4ngre v\u00e4sterut finner vi Quincy, Berry och Reuilly som inte ska f\u00f6rv\u00e4xlas med Rully som ligger i Bourgogne. Floden forts\u00e4tter sin v\u00e4g genom Touraine och Anjou och m\u00f6ter p\u00e5 v\u00e4gen\u00a0v\u00e4lk\u00e4nda appellationer som Vouvray, Chinon, Bourgueuil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil<\/strong>. L\u00e4ngre v\u00e4sterut st\u00f6ter vi p\u00e5 Layon med sina vita s\u00f6ta viner, idealiskt till ap\u00e9ritif. L\u00e4ngst ut i v\u00e4st, n\u00e4stan i Nantes n\u00e5r vi slutligen Muscadet med sina torra vita viner som passar utm\u00e4rkt till ostron och andra skaldjur. Vinrankor har funnits i Loire sedan 5.500 \u00e5r tillbaka, men det finns inga egentliga bevis f\u00f6r att man odlat vin\u00a0f\u00f6re romartiden. Loireviner har historiskt uppskattas i England dit en stor del av produktionen exporterats. N\u00e4r engelsm\u00e4nnen senare f\u00e5tt intresse f\u00f6r Bordeaux<\/strong>, tog holl\u00e4ndarna \u00f6ver och utvecklade b\u00e5de produktionen av vitt vin i Anjou och runt Nantes,\u00a0samt bedrev handel i \u00f6ver 300 \u00e5r fram till slutet av 1600-talet d\u00e5 Frankrike tog \u00f6ver helt efter att man hamnat i krig med Holland. I Loiredalen har man med mer eller mindre succ\u00e9 anv\u00e4nt sig av alla druvsorter i Frankrike. Idag anv\u00e4nder man sig av ett 20-tal sorters druvor som dock aldrig n\u00e4mns p\u00e5 flaskettiketten.<\/p>\n

Sauvignon anv\u00e4nds\u00a0f\u00f6r framst\u00e4llning av\u00a0Sancerre och Pouilly (chasselasdruvor ocks\u00e5 till den sistn\u00e4mnda). L\u00e4ngre v\u00e4sterut \u00e4r det chenin blanc och cabernet franc som dominerar f\u00f6r att sedan\u00a0\u00f6verg\u00e5 till Muscadetdruvan l\u00e4ngst ut i v\u00e4st n\u00e4rmast Nantes. Till de r\u00f6da vinerna i Chinon och Bourgueil anv\u00e4nds cabernet franc. Loiredalens delas i regel upp i 4 geografiska enheter, Nantesregionen, Anjou och Saumur, Touraine och centrala Loire. Vid sidan om dessa 4 enheter finns ocks\u00e5 2 regionala appellationer<\/strong> :<\/p>\n