{"id":68104,"date":"2014-05-30T16:48:16","date_gmt":"2014-05-30T14:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/henrik.www.ivinio.com\/?p=68104"},"modified":"2023-07-06T18:20:26","modified_gmt":"2023-07-06T16:20:26","slug":"sv-alsace","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ivinio.com\/sv\/sv-alsace\/","title":{"rendered":"Vinregion Alsace"},"content":{"rendered":"

Vinregionen Alsace<\/h1>\n

 <\/p>\n

Kullarna som ligger exponerade l\u00e4ngs med floderna i Europa brukar skapa f\u00f6rn\u00e4ma f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r vinodling. Det visste man redan p\u00e5 romartiden och s\u00e5 \u00e4r fallet ocks\u00e5 i Rhendalen.<\/p>\n

Fr\u00e5n Konstanssj\u00f6n p\u00e5 gr\u00e4nsen mellan Tyskland, Schweiz och \u00d6sterrike brer vinodlingarna ut sig p\u00e5 b\u00e5da sidor av floden utan n\u00e5got st\u00f6rre avbrott \u00e4nda till Bonn. Vi befinner oss mitt i Europa d\u00e4r folk fr\u00e5n olika l\u00e4nder, fr\u00e5n olika kulturer str\u00e4vat f\u00f6r en och samma sak; att bruka sin jord och framst\u00e4lla vin. Alsace som vinregion \u00e4r inget undantag.
\nFr\u00e5n Strasbourg i norr till Thann bredvid Mulhouse i syd l\u00f6per de Alsaciska ving\u00e5rdarna. Vinterrasserna p\u00e5 den v\u00e4stra sidan om Rhen \u00e4r b\u00e5de klimatm\u00e4ssigt skyddade fr\u00e5n Atlantvindar i v\u00e4st och v\u00e4lexponerade mot sol.
\nAlsace som vinregion \u00e4r framf\u00f6r allt k\u00e4nt f\u00f6r sina vita viner<\/strong>. 80 % av den totala produktionen \u00e4r torra vilket \u00e4r f\u00f6rv\u00e5nadsv\u00e4rt med tanke p\u00e5 de s\u00f6ta vinernas goda rykte. Mognadsprocessen f\u00f6r druvorna \u00e4r l\u00e5ngsammare \u00e4n i sydligare regioner. Detta fr\u00e4mjar utvecklingen av druvans aromatiska egenskaper.<\/p>\n

Dessutom anv\u00e4nder man i Alsace specifika druvsorter som ofta \u00e4r mycket karakt\u00e4rsstarka.
\nI Alsace<\/a> namnges vinerna, till skillnad fr\u00e5n resten av Frankrike, efter den druvsort som anv\u00e4nts.<\/strong> I \u00f6vriga Frankrike d\u00e4remot, namnges vinet i regel efter en geografisk plats.<\/p>\n

Gewurtztraminer, Riesling och Sylvaner<\/strong> \u00e4r alla namnen p\u00e5 druvsorter. Sk\u00f6rden sker som sagt senare \u00e4n i andra regioner, ofta i oktober. Det framst\u00e4lls ocks\u00e5 \u201dVendanges tardives\u201d, Alsaces svar p\u00e5 det tyska \u201dEiswein\u201d. Det \u00e4r viner framst\u00e4llda p\u00e5 sent plockade, n\u00e4sta \u00f6vermogna druvor.
\nAnledningen till att man v\u00e4ntar med sk\u00f6rden \u00e4r att man vill f\u00e5 en s\u00e5 h\u00f6g s\u00f6tma som m\u00f6jligt f\u00f6r att kunna framst\u00e4lla s\u00f6ta vita viner med stor finess.<\/p>\n

\"AlsaceGenerellt anses det att vita Alsaceviner ska drickas unga. Riesling, Gewurtztraminer och Pinot gris<\/strong> kan dock med f\u00f6rdel lagras ett par \u00e5r, speciellt om det g\u00e4ller s\u00f6ta Riesling- eller Gewurtztraminerviner som klassas \u201dGrand cru\u201d.<\/p>\n

Druvsorter i Alsace<\/h2>\n

I Alsace anv\u00e4nds 12 druvsorter. Gewurtztraminer, Riesling, Pinot gris, Vit och rosa Muscat, Muscat ottonel, Pinot blanc, Auxerrois blanc, Pinot noir, Sylvaner, Vit och rosa Chasselas.<\/strong><\/p>\n

H\u00e4r <\/strong>tillverkas ocks\u00e5 det mousserande vinet \u201dCr\u00e9mant d\u2019Alsace<\/a>\u201d <\/strong>som \u00e4r v\u00e4l v\u00e4rt att l\u00e4gga p\u00e5 minnet. I m\u00e5nga fall \u00e4r det ett mycket bra och prisv\u00e4rt alternativ till riktig Champagne.<\/p>\n

Ungef\u00e4r 20% av Alsace som vinregion utg\u00f6rs av mousserande vin.<\/p>\n

Klassiefieringen av Alsace-viner<\/h2>\n

Klassifieringen av alsacevinerna \u00e4r enkel och liknar p\u00e5 s\u00e4tt och vis den som finns i Bourgogne :<\/p>\n