Helvete är namnet på denna Cuvée som givits med tanke på värmen i terroiren där druvorna odlas. Stenarna som sticker ut från marken höjer temperaturen genom att reflektera solens strålar unde...
Helvete är namnet på denna Cuvée som givits med tanke på värmen i terroiren där druvorna odlas. Stenarna som sticker ut från marken höjer temperaturen genom att reflektera solens strålar under dagen och avger värme under natten. Den branta sluttningen låter solens strålar träffa marken vinkelrätt och ökar därav solinstrålningen. Utmärkta förhållanden för Nebbiolon att mogna! Vinet framställs av 100% Nebbiolodruvor (Chiavennasca) som odlats 350-550 meter över havet. Druvorna plockas för hand i oktober. De vinifieras med sitt skal vid en temperaturer nära 30 grader vilket ökar extraktionen av tanniner och inslag av mogen frukt. Vinet lagras 2 år, varav minst 1 år i trä. Användningen av yngre ekfat framhäver aromer och tanniner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.