Francesca Fiasco - Lapazio - Vitvin framställs i Paestum-området inom Cilento i Kampanien. Det är ett hantverksmässigt, biodynamiskt vitt vin som reflekterar regi...
Francesca Fiasco – Lapazio – Vitvin framställs i Paestum-området inom Cilento i Kampanien. Det är ett hantverksmässigt, biodynamiskt vitt vin som reflekterar regionens terrior och odlartraditioner. Vinet framställs av 40 % Fiano, 40 % Falanghina och 10-20 % Coda di Volpe ibland kompletterat med andra lokala druvor. Druvorna odlas i ler- och silthaltig jord 450 m över havet. Skörden görs manuellt med urval och börjar vanligtvis i början av oktober. Jäsningen görs i franska tonneaux (ekfat), med tonvikt på både nya och använda fat (~30 % nya, 70 % andra användningen) under ca 10 månaders tid. Vinet lagars sedan ytterligare ~4 månader på flaska innan försäljning .
Recensioner
Det finns inga recensioner än.