Côtes-du-Rhône Villages från Vidal-Fleury framställs av Grenache-, Syrah-, och Mourvèdre. Vinet odlas i kalkhaltig stenjord i södra delen av Côtes-du-Rhônedistriktet. Jäsningen sker var druvs...
Côtes-du-Rhône Villages från Vidal-Fleury framställs av Grenache-, Syrah-, och Mourvèdre. Vinet odlas i kalkhaltig stenjord i södra delen av Côtes-du-Rhônedistriktet. Jäsningen sker var druvsort för sig i 3-4 veckor. Druvsaften tappas regelbundet från botten av ståltanken och pumpas sedan tillbaka ovanpå “druvsaftskakan” (chapeau de marc) som ligger kvar (délestage). Därefter följer den malolaktiska jäsningen. Vinet lagras i 10 månader på stora ekfat (foudres).
Recensioner
Det finns inga recensioner än.