Domaine Fontaine du Clos - Vacqueyras - Castillon - Rödvin från södra Rhônedal...
Domaine Fontaine du Clos – Vacqueyras – Castillon – Rödvin från södra Rhônedalen som är framställt av Grenache- och Syrahdruvor som skördas för hand avstjälkas och krossas sedan innan att läggas i ståltankar för jäsning under en ganska lång period av cirka 21 dagar. Två dagliga pumpningar (remontages) möjliggör att musten och pressresterna med skal och kärnor blandas. Detta ger mer färg , struktur och aromer till vinet. Det färdigjästa vinet lagras i ett års tid på fat vilket rundar av tanninerna och utveckla aromerna av kryddor och vanilj.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.